素材のよさと店内調理にこだわる「大戸屋ごはん処」は12月5日(月)より、2月4日(土)までの期間限定で、「醤油麹漬け メカジキのステーキ定食～おろし醤油麹漬け～」(988円)を販売する。
メカジキを醤油麹に漬け込んで旨味をうつし、炭火でじっくりと焼き上げた同商品。ビタミンやたんぱく質が多く、脂肪が少なめなメカジキは、免疫力向上やダイエットにも良いそう。そんなメカジキを、日本の伝統調味料であり、まろやかで甘みのある味わいが特長の醤油麹で漬け込むことにより、麹や醤油の効能もプラスされ、さらに栄養価アップ！
栄養たっぷりで、香ばしくコクのある“メカジキのステーキ”。おろし醤油麹と一緒に食べれば、ご飯が進むこと間違いなし。【ウォーカープラス編集部/田村玲奈】
田村玲奈