明星食品株式会社は、どんぶり型カップめん「明星 バリカタ 長浜風とんこつ」(税別225円)を、2月6日(月)に全国で新発売する。
ラーメン店さながらの粉っぽい麺質と、“硬め”、“ストレート”、“極細”を特長とした、こだわりの“バリカタ麺”を使用した「明星 バリカタ」ブランド。今回の新商品は、人気の“バリカタ麺”に、とんこつ独特の香りが広がるパンチのある長浜風とんこつスープを合わせた。
めんは中心の硬さと表面のやわらかさを絶妙に表現し、茹でたて感を演出。長浜のとんこつラーメンをイメージしたスープは、とんこつ独特の香りがあるオイルに、コクのあるたれを合わせた。ポークエキスとガーリック、ペッパーも加えたとろみのある、とんこつスープとなっている。
チャーシューとネギ、キクラゲが組み合わさったかやくも充実。品質にこだわるラーメン好きも満足する仕上がりなだけに、一度味わえばクセになるはずだ。【ウォーカープラス編集部/コタニ】
コタニ