東海エリアの地域情報を網羅する東海ウォーカー編集部が、おすすめの「イチゴパフェ」の店を紹介。旬のイチゴを使用したゴージャスな見た目と贅沢な味わいのパフェを食べに行こう！
「ストリングスホテル名古屋」内にあるイタリアンダイニング「ジリオン」(名古屋市中村区)。同店には、2017年2月28日(火)までの限定メニューとしてブランドイチゴ「章姫」を使用した「愛知県産 章姫いちごパフェ」(1680円)が登場。上はタルト、下はレアチーズケーキをイメージし、バニラ、ロゼシャンパンなどで香り付けしたムースやシャーベットが織り成す大人の味だ。
クリームのおいしさを追究した「堂島ロール」(1本1260円)で有名な「サロン・ド・モンシェール」(名古屋市中村区)では、季節限定で「いちごパフェ」(1296円)を発売する。中にはイチゴのアイスクリームや、堂島ロールにも使用するオリジナルクリームが入る。イチゴ色のアメ細工で装飾された見た目もインパクトがある。
椅子に座って行う立礼式(りゅうれいしき)で抹茶が楽しめる「カフェ抹茶専門店 茶々助(ちゃちゃすけ)」(名古屋市中区)。石うすで常に茶葉をひいているので、店には抹茶の香りが充満している。同店では、13:30より注文できる特別メニュー「抹茶屋さんの苺ぱふぇ」(1280円)を販売。写真映えする緑と赤のコントラストがキュートな一品だ。別添えの濃茶は、パフェにかけても、イチゴをフォンデュして食べても楽しめるぞ。
「Cafe de Lyon(カフェ デ リヨン)」(名古屋市西区)では、フルーツをたっぷりと使った年間30種類以上のパフェを販売する。同店の新作「練乳いちごのパフェ」(1580円)は、「紅ほっぺ」を20粒以上使う贅沢ぶり！イチゴの果肉を練り込んだ練乳ソフトクリームや、練乳のジュレなどが入る。リッチな「あまおう」のアイスクリームもポイントだ。
人気パティスリー「ANNIVERSARY(アニバーサリー)」が手掛けるアシェットデセール専門店「ANNIVERSARY TERRACE K(アニバーサリー テラス ケー)」(三重県松阪市)では、「完熟苺アイスとバニラアイスクリーム」(702円)を販売。果肉を練り込んだイチゴのアイスクリームが主役だ。中に入るムースはその日によってさまざま。焼きたてのチュイル(瓦型の薄いクッキー)がアクセントだ！
美しく盛りつけられるイチゴパフェ、果肉だけでなく「ソルベ」や「アイスクリーム」などさまざまな形でイチゴを楽しみたい！【東海ウォーカー】