このイベントは終了しました。東京都の講演会・トークショーの一覧はこちらからご確認ください。
江戸歴史講座「江戸っ子が好んだ寿司と蕎麦」第2回 うどんより蕎麦を好んだ江戸っ子
江戸の人気食、そばの誕生に迫る
寛文年間ころに江戸の町に蕎麦を売る店が現われると、夜蕎麦売りも町を巡るようになった。享保年間には蕎麦の名店も生まれ蕎麦屋は二八の看板を掲げて営業し、江戸はうどんの町から蕎麦の町になっていった。二八とは原料の配合割合を示すとする説と値段を示すとの説があるがどちらが正しいのか、なぜ江戸ではうどんより蕎麦が好まれるようになったかなどを解説し、蕎麦屋の繁昌のようす、蕎麦屋酒などを話す。情報提供=イベントバンク
※新型コロナウイルス感染対策の実施については個人・事業者の判断が基本となります。
※自然災害の影響やその他諸事情により、イベントの開催情報、施設の営業時間、植物の開花・見頃期間などは変更になる場合があります。ご利用の際は事前にご確認のうえ、おでかけください。
※表示料金は消費税8％ないし10％の内税表示です。
タグ・カテゴリ
エリアやカテゴリで絞り込む
テーマWalker
テーマ別特集をチェック
季節特集
この時期に人気のスポットやイベントが濃縮された季節特集
