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もち米から作る「本格(塩)みりん作り」に挑戦しよう!昔ながらの発酵・醸造調味料
昔ながらの本格(塩)みりん作りに挑戦!
日本における発酵調味料の代表格といえば醤油や味噌がメインと思われがちだが、名脇役の「みりん」も忘れてはいけない。みりんはもち米から作られる発酵・醸造調味料。日本のお米文化は本当に奥が深い。そんな魅惑的な(塩)みりんを今回「もち米」から本格的に作ってしまうワークショップを開催。また、甘いみりんを使ったデザートも作る。 ※5/7先着申込〆切、詳しくはHPより情報提供=イベントバンク
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