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くまもと農業アカデミー県民公開講座「東海大学の研究取組紹介」
東海大学農学部の最新の研究成果を紹介
東海大学農学部の研究成果の中から、2つの農業者向けの話題を紹介する。ひとつめの話題は「最近の登録されている品種の傾向」。どのような方向性の改良が進められているか、また登録される名称の変化から見えてくる戦略について解説する。また「発酵食品の微生物のはたらき」として、発酵食品と健康のかかわりと発酵に関わる微生物のあまり知られていない能力について話す。情報提供=イベントバンク
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