もう止まらない! 素晴らしきザンギの世界

2017年06月05日更新

もう止まらない! 素晴らしきザンギの世界

北海道では鶏のから揚げのことを「ザンギ」と呼びます。どんなザンギがあるのか、札幌にはどんな店があるのか…ここでは北海道の誇る食文化・ザンギの世界を皆さんにご紹介します。これを見ればきっとあなたも食べたくなるはず!

くしろザンギ王に輝いた人気のメニュー「ザンタレ」って?

くしろザンギ王に輝いた人気のメニュー「ザンタレ」って?

北海道民が愛してやまないソウルフード「ザンギ」。今回ご紹介する「さかまる」は、釧路市内でザンギを出す店の中でNo.1を決める「くしろザンギ王決定戦」で見事チャン…

北海道の東で発見! これが「進化系ザンギ」発祥の店

北海道の東で発見! これが「進化系ザンギ」発祥の店

北海道民のソウルフード「ザンギ」。そのザンギの進化系ともいえるのが「ザンタレ」です。ザンタレとは、ザンギにタレをかけたもののこと。ザンギ発祥の地・釧路ではこのザ…

これがザンギの原型!! 釧路の発祥店で今も守り続けられる伝統とは

これがザンギの原型!! 釧路の発祥店で今も守り続けられる伝統とは

北海道では、鶏のから揚げを「ザンギ」と呼びます。北海道民が昔から慣れ親しんだザンギは北海道を代表するソウルフードです。多くの店で「ザンギ」を食べることができます…

北海道の「ザンギ」と「唐揚げ」はどこが違う? 謎に迫ってみた!

北海道の「ザンギ」と「唐揚げ」はどこが違う? 謎に迫ってみた!

「ザンギ」って聞いたことがありますか? 北海道では一般的に鶏の唐揚げをこう呼んでいます。でも「ザンギはザンギであって唐揚げとは違う!」というこだわり派もなかには…

リピート必至! 札幌の寅昌ザンギは二度、オーダーする

リピート必至! 札幌の寅昌ザンギは二度、オーダーする

“やめられない、とまらない”といえば、かの有名はスナック菓子ですが、この店自慢の「寅昌ザンギ」500円が目指しているのも、まさにそんなところ。箸が止まらなくなる…

なんと真っ白! ザンギ文化に新風を吹き込む札幌の風雲児

なんと真っ白! ザンギ文化に新風を吹き込む札幌の風雲児

「『おやっ?』と思われてしまうのは、ある意味、当然かもしれません。うちの唐揚げは“白い”ですからねぇ~」

唐揚げ&ワッフル アモールは、「もも肉唐揚げ」550円…

これぞ、北海道の“THEザンギ” その味力とド迫力にビックリ

これぞ、北海道の“THEザンギ” その味力とド迫力にビックリ

「百聞は一見にしかず」とは言うけれど、それにしても、その“一見”はあまりにも強烈で、圧倒的な迫力に思わず息を呑んでしまいました。“激盛り”だの、“ボリュームたっ…

札幌地元民の声で定食に! 地元密着型 塩ダレのザンギ

札幌地元民の声で定食に! 地元密着型 塩ダレのザンギ

地下鉄西18丁目から徒歩3分。札幌医科大学付属病院からすぐの場所にあるのが定食屋さん「KITCHEN 鑓水商店」。

もともとはお弁当屋さんだったのですが、201…

札幌で食べるならココ! ザンギの名店「布袋」を見せます

札幌で食べるならココ! ザンギの名店「布袋」を見せます

北海道では鶏のから揚げのことを「ザンギ」と呼びます。「から揚げと何が違うの?」とよく聞かれる質問ですが、人により店により定義が違うようなので、おいしければいいの…

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