風味際立つ味噌を味わう!県央エリアのラーメン店3選
濃厚でコク深いスープが味わえる、ラーメンの定番・味噌。県央エリアで絶品の味噌ラーメンが食べられる3店をセレクト。 ■2種の味噌が奏でる!「蔵味噌ラーメン 晴っぴ」 “お腹いっぱいになってハッピー...
2019年03月07日 12:15更新
東京ウォーカー
「ラーメンWalker神奈川2019」特設サイト。限定麺イベントや注目の新店など今食べるべき、神奈川の旨い一杯を紹介!
濃厚でコク深いスープが味わえる、ラーメンの定番・味噌。県央エリアで絶品の味噌ラーメンが食べられる3店をセレクト。 ■2種の味噌が奏でる!「蔵味噌ラーメン 晴っぴ」 “お腹いっぱいになってハッピー...
2018年3月、横浜市・上大岡に登場したビール好きにはたまらない店「Roto Brewery,麺や 天空」。ビール醸造所を店内に構えており、新鮮なご当地ビールが味わえる。ビールとともにハイレベルな鶏白...
今や新店の情報はSNSなどであっという間に拡散され、ラーメンの味だけではなく接客に対する意見もちらほら。そんな中、「女性店員さんがかわいい!」という情報があった店を突撃取材。笑顔がステキなスタッフさん...
ラーメン情報誌「ラーメンWalker」(KADOKAWA)が行っている、旨いラーメン店を決めるランキング「ラーメンWalkerグランプリ」。「神奈川総合」と2017年12月31日までにオープンした店舗...
鳥取や山口ではご当地ラーメンとして愛されている“牛骨ラーメン”。あっさりスープが特徴だが、まったく異なる進化版が増殖中。今回は編集部イチオシの2杯を紹介! ■スパイシーなステーキソースが決め手!「牛...
多彩な魚介類がダシに使われるようになって久しいが、まだまだ進化中。今回は食材の旨味を存分に感じる一杯をご紹介。いつもの魚介に甘んじない、店主たちの探求心に期待だ! ■真鯛100%使用!エキスたっぷり...
辛さの先に大きな喜びが待っている、魅惑の担々麺が今年も続々参上。辛シビの一杯に、地獄の激辛、川崎系タンタンなどバラエティも豊か!今回は食べ始めたら止まらない、クセになる担々麺を紹介しよう。 ■香辛料...
カナダ発の「RYUS NOODLE BAR(リューズ ヌードル バー)」が新横浜ラーメン博物館に2018年10月17日(水)、日本初上陸する。世界21か国38都市のラーメンを調査し、日本に店がなく海外...
そのインパクトで独自の文化を切り開いたデカ盛りG(ガッツリ)系ラーメン。一見するとどこも同じに見えるが、スープや麺などによって味に違いが。今回は思わず食べ比べたくなる3つを紹介! ■力強い乳化系スー...
全国各地で急増中の“鶏白湯”。"横浜家系"のお膝元・神奈川にもその波は押し寄せている。マイルドな味に加え、コラーゲン豊富でヘルシーなのも人気の秘密だ。鶏100%のほか、魚介とのブレンド系など、多様な鶏...
テーマ別特集をチェック