厳選!なごやめし~名古屋で食べたい絶品グルメ

2019年05月10日更新

厳選!なごやめし~名古屋で食べたい絶品グルメ

西に行けば大阪、東には東京。2大都市の真ん中に位置する名古屋。独自の文化を展開してきたこの街で生まれたさまざまな「なごやめし」は、今や日本全国にファンが拡大している。なごやめしの定番、きしめん、ひつまぶし、味噌カツ、台湾ラーメン、小倉トーストなどをはじめ、観光で名古屋を訪れる時にはずせない絶品名古屋グルメを厳選して紹介します!

目次

  1. 名古屋観光で絶対食べるべき”BEST OF なごやめし”
  2. なごやめしのスパイシー部門代表といえば台湾ラーメン
  3. 台湾ラーメンの起源とされる「味仙」で食べたいツボメニュー
  4. ひと口頬張ればトリコになる!名古屋のひつまぶし名店
  5. ひつまぶし発祥の店「あつた蓬莱軒」で必ず食べたい極上ひつまぶし!
  6. 平べったい麺が最大の特徴のきしめん
  7. 手作りにこだわり大正から続く変わらぬ味を守り続けるきしめんの老舗・川井屋本店
  8. 味噌文化の街・名古屋を代表するフード・味噌煮込みうどん
  9. 味噌煮込みうどんは三種の神器で食べるべし!山本屋総本家が作るホンモノの味とは!?
  10. 東海地区限定の味!味噌煮込みうどんの老舗・山本屋本店のココがすごい!!
  11. 味噌煮込みうどんの老舗が手がける、新感覚なごやめし・カレー煮込みうどん
  12. 八丁味噌の旨味をたっぷり味わうなら味噌カツ
  13. 名古屋が誇るトンカツの老舗「気晴亭」が手がける個性派なごやめしに注目!
  14. グルメブロガーや雑誌編集者が厳選!後世に残したい名古屋の絶品モーニング
  15. コーヒー1杯で朝食もついてくる!?モーニング
  16. 喫茶店王国・名古屋の盟主「コメダ珈琲店」、まったり快適空間の秘密に迫る
  17. デミグラスソースとミートソースをヒントに生まれたあんかけスパ
  18. ちょい飲み&名古屋盛り!? あんかけスパ発祥店の味わい方指南
  19. 喫茶店の定番・タマゴとスパゲティが絡み合う鉄板イタリアン
  20. 名古屋・東区「キャラバン」の絶品!鉄板ナポリタンに舌鼓
  21. 「エビフリャー」から、いつの間にかご当地グルメ化!?
  22. えび天とおにぎりが奏でるハーモニー!名古屋が誇る天むすの2大老舗
  23. 味噌ダレを絡めた甘辛い豚のホルモン焼き・とんちゃん
  24. 飲み屋で定番のなごやめし・味噌おでん
  25. 名古屋喫茶文化の真骨頂!小倉トースト
  26. 外はパリパリ、中はジューシー!手羽先
  27. 名古屋発祥!”玉子とじラーメン”がおいしい店3選!
  28. 味噌アイス小倉バーガーや鉄板小倉トースト…!進化系名古屋めしに注目!!
  29. 名古屋の夜は地元の名物に舌鼓!なごやめし居酒屋4選

名古屋観光で絶対食べるべき”BEST OF なごやめし”

名古屋観光で絶対食べるべき”BEST OF なごやめし”

西に行けば大阪、東には東京。2大都市の真ん中に位置する名古屋。独自の文化を展開してきたこの街で生まれたさまざまな「なごやめし」は、今や日本全国にファンが拡大している。東海ウォーカー編集部がオススメする、絶対に食べるべきなごやめしのジャンルTOP10を発表!

なごやめしのスパイシー部門代表といえば台湾ラーメン

なごやめしのスパイシー部門代表といえば台湾ラーメン

名古屋発祥のなごやめしである台湾ラーメン。豚挽き肉やニラ、ニンニクなどを唐辛子で辛く味付けして炒めたものがのる。スープは醤油味が主流だ。地元の人が並んででも食べる名店を押さえておこう!

台湾ラーメンの起源とされる「味仙」で食べたいツボメニュー

台湾ラーメンの起源とされる「味仙」で食べたいツボメニュー

なごやめしのスパイシー部門代表といえば台湾ラーメン。その起源とされるのが「味仙 今池本店」だ。1960年の創業以来、連日連夜たくさんの人が訪れる台湾・中国料理の名店。しかしその魅力は台湾ラーメンのみにあらず

ひと口頬張ればトリコになる!名古屋のひつまぶし名店

ひと口頬張ればトリコになる!名古屋のひつまぶし名店

香ばしく焼き上げたウナギを、1杯目はそのまま、2杯目はワサビや海苔を付けてさっぱりと、そして最後はお茶漬けで。1つで3度おいしい、ひつまぶしはまさにキング・オブ・なごやめしだ

ひつまぶし発祥の店「あつた蓬莱軒」で必ず食べたい極上ひつまぶし!

ひつまぶし発祥の店「あつた蓬莱軒」で必ず食べたい極上ひつまぶし!

日本三大神宮の一つ、熱田神宮からすぐのところにある「あつた蓬莱軒」は、ひつまぶし発祥の店。名店が手がける極上の味を紹介しよう

平べったい麺が最大の特徴のきしめん

平べったい麺が最大の特徴のきしめん

うどんとも異なる味わいがうれしいきしめん。複数店舗が密集する名古屋駅構内では、立ち食いでササッと食べるファーストフード的要素も強い

手作りにこだわり大正から続く変わらぬ味を守り続けるきしめんの老舗・川井屋本店

手作りにこだわり大正から続く変わらぬ味を守り続けるきしめんの老舗・川井屋本店

立ち食いきしめん屋が密集している名古屋駅から少し離れた麺処「川井屋本店」は、地元の人々に愛され続けるきしめんの老舗だ

味噌文化の街・名古屋を代表するフード・味噌煮込みうどん

味噌文化の街・名古屋を代表するフード・味噌煮込みうどん

味噌文化の街・名古屋を代表するフードといえば、味噌煮込みうどん。濃厚な赤味噌仕立てのスープと、小麦粉の香りたつ太麺がハーモニーを奏でる、なごやめしのエースとも呼べる存在だ。土鍋にグツグツと煮立つシズル感がたまらない!地元の人々に長く愛される名店を紹介

味噌煮込みうどんは三種の神器で食べるべし!山本屋総本家が作るホンモノの味とは!?

味噌煮込みうどんは三種の神器で食べるべし!山本屋総本家が作るホンモノの味とは!?

味噌文化がじっくり染み付いた街、名古屋。味噌煮込うどんは「なごやめし」の重鎮とも呼べる存在だ。歴史ある味噌煮込みうどん店の1つである「山本屋総本家」に注目。その…

東海地区限定の味!味噌煮込みうどんの老舗・山本屋本店のココがすごい!!

東海地区限定の味!味噌煮込みうどんの老舗・山本屋本店のココがすごい!!

味噌煮込みうどんと言えば、名古屋観光で1度は食べる、キング・オブ・味噌フードと言っても過言ではない。「何この硬い麺!?まだ出来上がってないでしょ?」とびっくりす…

味噌煮込みうどんの老舗が手がける、新感覚なごやめし・カレー煮込みうどん

味噌煮込みうどんの老舗が手がける、新感覚なごやめし・カレー煮込みうどん

名古屋観光で必ず訪れたい味噌煮込みうどんの老舗の1つ、山本屋本店。この人気店がプロデュースする別業態店舗「鯱市」をご存知だろうか。伝統の味とタッグを組むのは、日…

八丁味噌の旨味をたっぷり味わうなら味噌カツ

八丁味噌の旨味をたっぷり味わうなら味噌カツ

サクッと揚がったとんかつに八丁味噌をベースにした味噌ダレをたっぷりつけて食べる、なごやめしのエース

名古屋が誇るトンカツの老舗「気晴亭」が手がける個性派なごやめしに注目!

名古屋が誇るトンカツの老舗「気晴亭」が手がける個性派なごやめしに注目!

名古屋観光で一度は食べておきたい味噌カツ。名古屋でも老舗として知られるのが、鶴舞公園近くにある「気晴亭」だ。ラーメンや創作料理も提供する、食のオールマイティのよ…

グルメブロガーや雑誌編集者が厳選!後世に残したい名古屋の絶品モーニング

グルメブロガーや雑誌編集者が厳選!後世に残したい名古屋の絶品モーニング

愛知県が誇る偉大な食文化・モーニングは全国的にも有名で、最近では他県でもこのサービスを実施する店舗が増えてきている。そして今回は、喫茶店があまたひしめく激戦区・名古屋で、実力派グルメブロガーやスゴ腕雑誌編集者が認める、唯一無二の絶品モーニングを紹介!

コーヒー1杯で朝食もついてくる!?モーニング

コーヒー1杯で朝食もついてくる!?モーニング

ドリンク代だけで、トーストや卵はもちろん、おかずまで付いてくるお得なセットが魅力だ。観光に出かけていても「早起きは三文の徳」なのが名古屋スタイル!

喫茶店王国・名古屋の盟主「コメダ珈琲店」、まったり快適空間の秘密に迫る

喫茶店王国・名古屋の盟主「コメダ珈琲店」、まったり快適空間の秘密に迫る

喫茶店文化が根強い街・名古屋にあって、その店舗数はコンビニ並み!と言っても過言ではない「コメダ珈琲店」。近年は全国各地に展開しているが、名古屋観光に来たならばぜひ本場で体験してみたい

デミグラスソースとミートソースをヒントに生まれたあんかけスパ

デミグラスソースとミートソースをヒントに生まれたあんかけスパ

あんかけスパが生まれたのは1960年代。丸栄ホテル(現・名古屋国際ホテル)で洋食シェフを務めていた横井博さんが、デミグラスソースとミートソースをヒントに、あんかけソースを考案したことに始まる。その後、友人と一緒に共同経営した「スパゲティハウス そ〜れ」で提供して世に知れ渡った

ちょい飲み&名古屋盛り!? あんかけスパ発祥店の味わい方指南

ちょい飲み&名古屋盛り!? あんかけスパ発祥店の味わい方指南

その独特なソースゆえ、「3度食べれば誰もがハマる」とも言われるなごやめし、あんかけスパ。一般的なパスタと比べるとボリューム感があって食べ応えも抜群!県外ファンも…

喫茶店の定番・タマゴとスパゲティが絡み合う鉄板イタリアン

喫茶店の定番・タマゴとスパゲティが絡み合う鉄板イタリアン

名古屋観光の醍醐味といえば、レトロ感たっぷりの喫茶店めぐり。バリエーション豊かなモーニングもうれしいが、鉄板ナポリタンも忘れずに。別名・イタリアンスパゲティとも呼ばれる、アツアツの鉄板にナポリタンスパゲティ・ソース・フワフワ玉子の三位一体のコンビネーションがたまらない!

名古屋・東区「キャラバン」の絶品!鉄板ナポリタンに舌鼓

名古屋・東区「キャラバン」の絶品!鉄板ナポリタンに舌鼓

名古屋観光の醍醐味といえば、レトロ感たっぷりの喫茶店めぐり。バリエーション豊かなモーニングもうれしいが、日中に訪れたらなごやめし・鉄板ナポリタンを楽しんでほしい…

「エビフリャー」から、いつの間にかご当地グルメ化!?

「エビフリャー」から、いつの間にかご当地グルメ化!?

なごやめしの中でも異端のルーツを持つエビフライ。某大物芸能人が名古屋弁を茶化して「エビフリャー」と呼んだジョークがきっかけで、いつの間にかご当地グルメ化。しかし、国内有数のエビ漁獲量を誇る愛知県とは切っても切れぬ縁なのだ

えび天とおにぎりが奏でるハーモニー!名古屋が誇る天むすの2大老舗

えび天とおにぎりが奏でるハーモニー!名古屋が誇る天むすの2大老舗

もともとは三重県津市で生まれた天むす。小さなエビの天ぷらが入るミニサイズのおにぎりは、今やなごやめしになくてはならない存在

味噌ダレを絡めた甘辛い豚のホルモン焼き・とんちゃん

味噌ダレを絡めた甘辛い豚のホルモン焼き・とんちゃん

とんちゃんとは、味噌ダレを絡めた甘辛い豚のホルモン焼きを指す。醍醐味は味ではなく、しみる煙や熱気のある空間、仲間との会話だ。それらがすべて合わさって、"なごやめしのとんちゃん"が生み出される

飲み屋で定番のなごやめし・味噌おでん

飲み屋で定番のなごやめし・味噌おでん

飲み屋で定番のなごやめしといえば、味噌おでん。八丁味噌などをベースにしたダシで煮込むものと、醤油出汁で煮た関東炊きに味噌をかけるものと2種類ある。どて焼きから発展したとも言われる名古屋のソウルフードだ

名古屋喫茶文化の真骨頂!小倉トースト

名古屋喫茶文化の真骨頂!小倉トースト

小倉トーストの起源は大正末期にまで遡る。ハイカラブームの最中、名古屋のある喫茶店でバタートーストを提供したところ、学生たちがぜんざいのあんを一緒につけて食したことが誕生のきっかけ

外はパリパリ、中はジューシー!手羽先

外はパリパリ、中はジューシー!手羽先

酒のお供に最適ななごやめしと言えば、アツアツの手羽先唐揚げが定番だ。二度揚げした鶏の手羽先を、それぞれの店舗自慢の特製ダレで味付け。甘辛やスパイシーな味わいなので、自然とビールがすすんじゃう!

名古屋発祥!”玉子とじラーメン”がおいしい店3選!

名古屋発祥!”玉子とじラーメン”がおいしい店3選!

名古屋発祥のご当地ラーメンとして知られる、玉子とじラーメン。一言で「玉子とじ」と言っても、その仕上がりは店によってさまざま。スープそのものに溶き卵を混ぜ合わせる方法が一般的だが、玉子を投入するタイミングや加熱具合で食感や見た目が大きく変わる

味噌アイス小倉バーガーや鉄板小倉トースト…!進化系名古屋めしに注目!!

味噌アイス小倉バーガーや鉄板小倉トースト…!進化系名古屋めしに注目!!

味噌カツやひつまぶしなど、もはや全国的にもおなじみとなった名古屋名物のグルメ。そんな名古屋めしも時代とともに進化し、さらなる独創性を得ることで改めて注目を集めつつある

名古屋の夜は地元の名物に舌鼓!なごやめし居酒屋4選

名古屋の夜は地元の名物に舌鼓!なごやめし居酒屋4選

なごやめしを一気に食べられるのが、名古屋の地元居酒屋のいいところ。手羽先、どて煮、味噌串カツなどは、そのまま食べてもいいけれど、やっぱりお酒と一緒に楽しみたいも…

特集

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