今年もクリスマスケーキの予約が各所でスタートしている。横浜の「ホテルニューグランド」では2020年は「クリスマスギフト」をテーマに4種類のクリスマスケーキを販売。すでに予約が始まっている。
美しいフォルムの「ジュエリーボックス」(約20×20×8センチ/1万800円)は限定30台。ホワイトチョコレートで作られたギフトボックスを開けると、ホワイトチョコレートのムースで柚子のジュレをサンドし、色鮮やかなフルーツを敷き詰めたケーキが現れる。色とりどりのフルーツがまるで宝石のように見える、まさにスペシャルな“ギフト”だ。
真っ赤な“ギフト”は、その名も「ルージュ」(約15×15×7センチ/4860円)。アールグレイ香るスポンジに、生クリームとリンゴのコンポートをサンド。鮮やかなデコレーションと華やかな紅茶の香りがクリスマスのテーブルを華やかに飾り、気持ちも明るくしてくれるはず。限定30台。
クリスマスの定番でもある「ブッシュドノエル」(約9×21×10センチ/5940円)。ふわふわのチョコレートスポンジで、カットした栗がアクセントのマロンクリームをたっぷりと包んだ。まろやかなチョコレートクリームで切り株風にデコレーションされている。限定40台。
幅広い層に人気の「苺のショートケーキ」(直径15センチ/5400円、21センチ/1万1880円)も見逃せない。しっとりと焼き上げたスポンジに、軽やかな口どけの生クリームとたっぷりのいちごでデコレーション。素材のおいしさを感じられる、伝統のクリスマスケーキだ。
年に1度のとっておきの日。どれを選ぶか迷ってしまうような、「ホテルニューグランド」の“クリスマスギフト”で、大切な人と共にかけがいのない時間を過ごそう。
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