包丁も鍋も使わず、“レンチンだけ”で作れる簡単レシピを紹介する連載「レンチンごはん」。冷凍食品にひと手間加えるだけで、満足感のある絶品料理に大変身する。レシピを考案するのは、福岡で、すべての料理を電子レンジで調理する店「ビストロ レンチン」のメニューを手がける、レンチン料理研究家・タケムラダイ。
便利な冷凍食品を活用しよう！
冷凍食品は、カットや火を使う工程が不要なので“簡単”に調理ができる万能食材。また、味付けがされているので“時短”になり、働く女子や忙しいママにもぴったりだ。さらに、長期保存が可能で、使いたい分だけ使えるので、“余分なゴミも出ない”。便利な冷凍食品を使って、パパッとおいしい料理を作ろう。
トルコ風水餃子マントゥ
タケムラ「第5回は、冷凍食品のなかでも定番の“冷凍餃子”をトルコ料理にアレンジします！通常、冷凍餃子はフライパンでの焼き調理が必要ですが、このレシピなら“電子レンジ調理だけ”。決め手はニンニクとヨーグルトのソース。暑い日に、ツルンと食べられる夏おかずです！」
材料(1人分)
・味の素「ギョーザ」6個
・トマトソース(味付き) 大さじ2
・プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ1
・チューブおろしにんにく 2cm程度
作り方(電子レンジは500Wのものを使用)
1.冷凍の「ギョーザ」を深めのタッパーに入れ、水を750ml注ぎ、ラップをせずに6分レンジでチン！
2.プレーンヨーグルトとおろしにんにくを混ぜ、ソースを作る
3.レンジでチンした「ギョーザ」をザルにあけて水気を切る
4.皿に盛り付け、トマトソースとヨーグルトソースをかければ完成！
タケムラ's ポイント
電子レンジ調理不可の冷凍餃子も、作り方【1】の方法なら手軽に調理することができます！今回はトルコの伝統的な家庭料理「マントゥ」にアレンジをしてみましたが、餃子のタレを付けて食べても、中華スープなどに入れてワンタン風に食べてもおいしいですよ。
【九州ウォーカー編集部】
九州ウォーカー編集部