世界一のブランチや、ふわふわに膨らんだパンケーキ…最高の休日の始まりにふさわしいのは、朝から幸せに包まれる“ごほうび朝食”！センスのいいホテルやカフェで丁寧に作られた最旬の料理を食べて、パワーチャージをしてみては？
「TRUNK (KITCHEN)」渋谷
5月にオープンした日本初の“ソーシャライジングホテル”。こちらのハイセンスなダイニングでは、和のテイストに多国籍な東京らしさをミックスした料理が食べられる。
「“世界一”のブランチ」(3024円/サ別)は、前菜2種と主菜、汁物を選べるプリフィクス。「渋谷チーズスタンド」のモッツァレラブラータ＆トマトやマクロタブレサラダ、和牛の塊肉から作るビーフハンバーグステーキなどを選んでリッチな気分を味わおう。
「PATH」代々木公園
フレンチのシェフとパティシエが丁寧な手仕事で作る料理をカフェの気軽さで。「PATH」のふんわり甘じょっぱいダッチパンケーキは至福の朝を演出してくれる。活気あるオープンキッチンから運ばれてくる「ダッチパンケーキ、生ハムとブッラータ」(1620円)に、メイプルソースをかけて召し上がれ。
素敵な朝食を食したら、最高の一日は約束されたようなもの。グローバルにアレンジされた一汁三菜やレアなパンケーキ料理で、体も心も元気にしよう。【東京ウォーカー】
編集部