連日ビール＆肉好き女子で賑わっているSORAバルには、北海道から沖縄まで日本各地の国産クラフトビールが揃っている。「日本にはたくさんのクラフトビールがあります。その一つひとつの魅力をお客様に知ってもらいたい」と語る店長兼バイヤーの中和亮さん。「日々クラフトビールについて勉強し、新しいビールを仕入れてはお店のメニューに加えています」。時には赤字覚悟の価格で提供することもあるのだとか。
おいしい肉料理でお腹一杯になって、クラフトビールでプハーとリフレッシュ。そんな、食べて、飲んで満足出来るSORAバルで、中和さんと熱いビールトークを楽しんでみてはいかが？【東京ウォーカー】
東京ウォーカー編集部