2018年5月28日、コーヒーの器具などを販売するメーカー「Kalita」が手がけるカフェ「pLus＆Kalita(プラスアンドカリタ)」が、横浜元町ショッピングストリートにオープンした。メニューは期間限定ブレンド、ドリップアイスコーヒー、アイスコーヒートニックなど7種650円～で、コーヒー豆は、埼玉県「ホシカワカフェ」をはじめ、全国から厳選した豆を厳選し、月ごとに替わる。オーダーが入ってからコーヒー豆を挽き、独自のウェーブフィルターで1杯ずつハンドドリップで淹れるコーヒーは、香りが高くすっきり飲みやすい。1階では、さまざまな器具も販売している。
ポイント1：自社製品を用い、1杯ずつ丁寧に淹れる
ミルやカップ、フィルターをはじめ、自社製品を使用。なかでも注目したいのが、独自のウェーブフィルターだ。コーヒーの雑味を取り、おいしく抽出できるようウェーブの形状になっている。また、コーヒー豆は鮮度が命なので、注文が入ってからコーヒー豆により粗挽き・中挽きに挽いて、1杯1杯淹れてくれる。
ポイント2：キーとなるコーヒー豆は全国各地からセレクト
コーヒー豆は、埼玉県「ホシカワカフェ」、愛知県「トランクコーヒー」など毎月全国から吟味した4～5種類を使用。200g1,728円で販売もしている。
ポイント3：スタイリッシュな空間。1階では製品を販売
店は2階建て。2階がカフェで、階段を上がるとホワイトを基調にしたスタイリッシュな空間がお出迎え。1人でもグループでも楽しめるように、カウンター、テーブルがある。1階では、ミルやフィルター、カップなど、さまざまな自社製品を販売している。コーヒーの淹れ方、器具などについて不明点があれば、気軽に尋ねよう。
取材担当・Qの感想
世界的に有名な「Kalita」によるカフェ、コーヒー好きにはたまらないのではないでしょうか。器具や豆、水など、すみずみにこだわりが感じられ、さすがでした。また、ブレンドもいいですが、おすすめしたいのが「アイスコーヒートニック」(750円)。コーヒーを知り尽くす「Kalita」ならではのオリジナルで、飲む価値ありですよ！【取材・文/中沢文子、構成/奥村沙枝奈、撮影/野口 彈】
横浜ウォーカー編集部