佐賀県・鳥栖の「蔵出しめんたい本舗」が11月3日(土・祝)から、年末限定商品「数太子」(200g/5400円)の予約受付を開始する。
真っ赤な数の子が誕生！
「数太子」とは、本来めんたいこを作る際に使用するスケトウダラの卵の代わりに、数の子の原卵であるニシンの卵を、秘伝の調味液に漬け込み熟成させたもの。
当店独自の繊細な味付けや色味の美しさにこだわり、幾度も改良を重ねて完成した至極の一品だ。 一粒一粒、数の子ならではのシャキッとした歯ごたえのある食感の後に、 塩分を控えた絶妙な辛さと旨味が広がる。
贈り物に最適“赤いダイヤ”
数の子は高価で、黄金色であることから「黄色いダイヤ」という別名がある。また魚卵は、卵の数が多く、古くから子孫繁栄を願う縁起の良い食材として扱われてきた。「蔵出しめんたい本舗」特製の「数太子」は、言うなればまさに「赤いダイヤ」。 大切な人へのお歳暮や、おせち料理などにもってこいだ。
ピリッと辛く上品な旨味がヤミツキになる「数太子」。300個限定なので、早めにチェックしよう。
［蔵出しめんたい本舗］本店 佐賀県鳥栖市藤木町若桜4-9・弥生が丘店 佐賀県鳥栖市弥生が丘5 / 本店 0942-82-3339・弥生が丘店0942-87-9330 / 本店10:00~18:00・弥生が丘店10:00~19:00 / 予約受付11月3日(土・祝) 発送開始12月3日(月) / 予約受付 「蔵出しめんたい本舗」 本店・弥生が丘店・通販事業部
九州ウォーカー編集部