パストラミを何枚も重ねたものや鴨肉を使った京風のものなど、メイン料理のように味わえる個性派肉サンドが増えています！そんな肉サンドの名店をご紹介。＜※情報は関西ウォーカー(2019年19号)より＞
LE BOOZY
フレンチ出身の実力派シェフが手がける肉ビストロは、ブランチが人気。肉の旨味や香辛料、塩けの加減が絶妙なハムやソーセージなど、具材はすべて手作り。姉妹店「THE BAKE」のパンで作るサンドなど9種が楽しめる。
独自配合で味付けした赤身肉を1週間熟成。スモークチップで香り付けし、じっくり焼き上げた自家製パストラミがてんこ盛り！
「自家製のハムやソーセージを贅沢に使ったブランチはお値打ち価格。テイクアウトもできるので、ぜひご利用ください！」と、スタッフの小河圭太さん。
■LE BOOZY＜住所：兵庫県神戸市中央区加納町2-3-13 コンフォールびふう1F 電話：078-778-9686 時間：ブランチ10:00～15:00(LO14:00)、ディナー18:00～23:30(LO22:30) 休み：ブランチ水曜、ディナー不定休 席数：23席 タバコ：禁煙 駐車場：なし アクセス：JR三ノ宮駅、阪急神戸三宮駅より徒歩10分＞
GOOD TIME COFFEE
空き家だった築100年以上の京町家を利用した、複合施設内にあるカフェ。ハンドドリップコーヒーをメインに、一緒に楽しめるホットサンドを3種用意。地元の食材をおもに使ったタマゴサンド(700円)やフルーツカスタードサンド(750円)もそろう。
京都の白味噌と洋風のスモーク鴨肉が合わさり、和洋折衷の味わいが楽しめる。
「サンドイッチもドリンクもテイクアウトOKです。客層は地元の人が多いですが、観光の立ち寄りにも気軽にどうぞ」と、カフェマネージャーの金子春菜さん。
■GOOD TIME COFFEE＜住所：京都市下京区突抜2-357 電話：075-202-7824 時間：10:00～18:00 休み：水曜 席数：12席 タバコ：禁煙 駐車場：なし アクセス：JR丹波口駅より徒歩12分＞
俺のビストロ＆ベーカリー 心斎橋
高級レストランの味を気軽に楽しむ「俺のビストロ」と、高級ミルクを用いた食パンが人気の「俺のベーカリー」を併設した新業態。フレンチ出身のシェフが振る舞う料理を、手ごろな価格で提供する。
旨味が凝縮されたローストビーフを、「俺のベーカリー」の食パンで挟んだ贅沢な一品。提供はランチタイムのみ。
「前菜や肉・魚料理などフレンチの技を生かした料理の数々を、リーズナブルに提供しています。ぜひお気軽に！」と、料理長の川端和波さん。
■俺のビストロ＆ベーカリー 心斎橋＜住所：大阪市中央区東心斎橋1-19-11 鰻谷スクエア1F 電話：06-4708-5900 時間：11:30～15:00(LO14:00)、17:00～23:00(LO22:00)、土日祝11:30～23:00(LO22:00) 休み：不定休 席数：84席 タバコ：禁煙 駐車場：なし アクセス：地下鉄心斎橋駅より徒歩3分＞
サンドイッチの店3 生田新道店
オーナー家族がニューヨーク在住のころ、好んで食べたサンドイッチを再現。自家製パン(チャバタ)がホロッと口に溶け広がり、その絶妙な塩けがシンプルな具材とあいまって奥深いおいしさに！
特製トマトソース＆シーザーソースが味の深みを演出。
「今夏、店頭でパンを焼く北野店リニューアルに伴い、ケーキ形やチーズムース入りなど個性派サンドが仲間入り！」と、店長の菅 良友さん。
■サンドイッチの店3 生田新道店＜住所：兵庫県神戸市中央区北長狭通1-10-9 生田新道ビル1F 電話：078-241-1890 時間：11:00～23:00 休み：なし 席数：4席 タバコ：喫煙可 駐車場：なし アクセス：地下鉄三宮駅よりすぐ＞
編集部