ハワイの行列店が進出！江ノ島店限定メニュー＆インスタ映えする空間に注目

ハワイの日刊紙「ホノルル・スター・アドバタイザー」でレストラン・グルメ大賞に輝いたレストランが、2018年7月7日江ノ島にオープンした。イチオシはフワフワのパンケーキで、パッションフルーツソースがポイントの「リリコイパンケーキ」などがあり、生地はハワイ店同様のレシピで作られている。そのほかにも「パフェシェイク」、「天使のレモネード」など、どれも美しくカラフルに盛り付けられ目にも鮮やか。さらに、シラスを使ったパンケーキやボウルなどの江ノ島店限定メニューもそろえている。また、ハワイのリゾートムード漂う空間は、有名アーティストにより描かれた天使の羽の壁やハンモックなど、インスタ映えする箇所が多彩なので、撮影も楽しんでSNSにアップしよう！

ポイント1：江ノ島店限定メニューをチェック！

江ノ島店には、ハワイ店でも味わえない江ノ島名物シラスを使った料理をラインアップ。シラスやトマト、大葉できれいに盛り付けた「トリコロールシラスボウス」(1,382円)のほか、生地の上に醤油、たっぷりのシラスとカラスミをのせた「ガーデンしらすパンケーキ」(1,490円)は、まわりにサニーレタスやパプリカも添えてヘルシーに仕上げた一皿。さらに、ショートケーキのような見た目の「江ノ島限定パンケーキ It’s a girl」(1,944円)もぜひ。

ポイント2：羽がキュートな天使のレモネード

ドリンクでのイチオシが、天使の羽がついた「天使のレモネード」だ。生レモンとハチミツなどで作った無添加の自家製レモネードは、甘酸っぱく内面からキレイになりそうな味わい。天使の羽だけではなく、愛らしいストローに思わず「かわいい～！」と声を上げてしまうほど。「天使のレモネード」「天使のレモネードソーダ」(各S518円、L680円)、「ホットレモネード」(S518円)、「天使のレモネードサワー」(S680円、L820円)をそろえている。

ポイント3：インスタ映えする空間・料理に心が高揚！

ハワイをイメージさせるリゾートムードたっぷりの店は、インスタ映えポイントが満載。入口にはアーティスト・コレットミラー氏が描いた「天使の羽」の壁、屋外にはゆらゆら揺れながら食事やお茶を楽しめるハンモックのチェアーなど、店全体がインスタ映えする場所ばかり。料理もカラフルに盛り付けられているので、撮影も楽しもう。

取材担当・Qの感想

ハワイで今旬のレストランが、リゾート江ノ島にお目見えしました。ぜひ食べてほしいのがシラスを使った料理です。パンケーキには醤油、カラスミ、ボウルには大葉やごま油、黒米を使うなど、随所にひと工夫されているところが見事！さらに注目は「パフェシェイク・ピンキーピンキピンク」(950円)です。細かい飾りつけは、スタッフが1つ1つ手間暇かけておこなっているのにも感動しました。インスタ映えする料理・空間は、「お客さまに喜んでほしいから」というスタッフの努力・思いから成り立っていました。【取材・文/中沢文子、構成/奥村沙枝奈、撮影/奥西淳二】

横浜ウォーカー編集部