国産イチゴが出回るのと同時に、次々と魅力的なイチゴスイーツが登場している。甘さと酸っぱさの両方を兼ね備えた旬のイチゴだからこそ作られる期間限定スイーツもお見逃しなく!
■「パティスリー ユウ ササゲ」の「フレジエ・ピスターシュ」(540円)
有名店「パティスリープレジール」でシェフパティシエも務めていた捧雄介シェフの店。プチシューを重ねたサントノールなど見た目もかわいいスイーツが並ぶ。
そんな同店の「フレジエ・ピスターシュ」は、3月上旬までの期間限定イチゴスイーツ。ビスキュイと、バターとカスタードを合わせたムースリーヌにそれぞれピスタチオが入ったこだわりスイーツだ。
■「パティスリー ユウ ササゲ」の「タルト・フレーズ」(580円)
アーモンドクリームとカスタードを組み合わせたタルトはしっとりとした食感。イチゴが花畑のような美しさを放つ逸品だ。
【ウォーカープラス編集部】
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