日本三大美肌の湯として有名な佐賀県・嬉野温泉。その温泉水を使った｢温泉水スイーツ｣が注目を集めている。おいしくて体にもうれしいスイーツは、豆乳や豆腐を使った低カロリーのものがそろう。
嬉野温泉で有名な、“嬉野温泉湯どうふ”を使ったケーキが食べられるのは｢ホテル桜｣。嬉野産の卵、温泉豆腐を使った｢温泉豆腐のチーズケーキ｣(550円)は、軽い食感と甘さひかえめの上品さが人気。フルーツと一緒に味わって。
和スイーツがたくさん乗った贅沢な和パフェは、｢和cafe うれし庵｣の｢ぷるるんパフェ｣(800円)。豆乳プリンに嬉野温泉湯どうふを使った白玉、温泉水で炊いたあずきなど、嬉野名物尽くしのパフェは、優しい味わいが特徴だ。
元祖・温泉湯どうふの専門店｢宗庵よこ長｣が作る｢豆乳アイス｣(220円)は、豆乳を100％使用した濃厚さが人気。さらっとした口当たりのため、男性も多く買いに来るのだとか。9月末よりテイクアウトも開始しているので、散歩しながら食べるのにもぴったりだ。
さらに、11/3(火・祝)には、嬉野温泉街でできたての湯豆腐が味わえる｢嬉野温泉秋まつり 湯どうふフェスタ・産業祭｣が開催される。11:00と14:00の2回、特注の巨大鍋で嬉野産大豆を使用した温泉湯どうふ(50円)が食べられるほか、青豆腐の試食会や豆腐の大食い大会、揚げ豆腐(50円)の試食販売も行われる。
食べれば美肌になれそうな、温泉水スイーツたち。お湯につかったついでに食べて、体の中からキレイを目指してみて。【詳細は10/20発売｢福岡ウォーカー｣11月号に掲載】