東京ドームホテル3階のスーパーダイニング「リラッサ」では、昨年来場者が約5万人を数えた大人気イベント「春の北海道フェア」の開催が今年も決定した。期間は4月1日(土)～5月31日(水)の2カ月間。遅い春の到来を告げる、北の大地から届いた新鮮食材の数々をブッフェスタイルで楽しめるフェアは、是非とも足を運んで堪能したい食の一大イベントだ。
食材の宝庫、北海道から届いた山海の幸を中心に、シェフが食材の魅力を存分に引き出した料理が味わえる人気ブッフェ。食べ放題メニューは、和洋中からスイーツまでおよそ50種もあり高コスパ間違いなし。しかもソフトドリンクバー付きなのも嬉しい限りだ。
ほんの一部だが、おすすめのメニューを紹介しよう。
北海道増毛町産ぼたん海老のアヒージョ
旨味と食感が特徴のエビを野菜と共に煮込んだアヒージョはディナー限定メニュー。
北海道産時鮭（ときしらず）の焼きピラフ トマト出汁風味
北海道産時鮭の身をトマトのダシと合わせた焼きピラフ。これもディナー限定だ。
蟹大漁盛り
大人気の茹でガニはランチ、ディナーどちらでも食べ放題の必食メニュー。
北海道産ホワイトコーン“雪の妖精”のティラミス風
フルーツのようなホワイトコーンの甘味を生かしたデザート。(ディナー限定)
北海道産チーズで焼いたオルロフ風牛肉ハンバーグ
チーズをのせてこんがり焼き上げたホワイトソースのハンバーグ。(ディナー限定/1人1皿、※大人料金・シニア料金が対象)
かみこみ豚入り五目豆腐
良質の脂身が特徴のかみこみ豚を野菜と一緒に煮込んだ中華料理。(ディナー限定)
北海道根室市“珸瑤瑁ポトフ”アイヨリ添え
珸瑤瑁(ごようまい)村の海鮮をポトフ仕立てにした逸品。(ディナー限定)
北海道産十勝鶏のスパイス焼き北海道産野菜のビスク
約10種のスパイスで焼き上げたジューシーな十勝鶏に野菜のスープを合わせた一品。(ランチ限定)
北海道産グリーンアスパラガスのクリームとベーコン、スクランブルの“アルジャントゥイユ”
スクランブルエッグにグリーンアスパラガスのポタージュを添えたクリーミィな味わい。(ランチ限定)
料金は、ランチブッフェ(90分制)が3132円、ディナーブッフェ(120分制)が4860円と、非常にリーズナブルなのも見逃せないポイントだ。開催期間中は足しげく通って、全メニュー制覇を目指そう！【ウォーカープラス編集部/PR】
編集部