夫婦で漫才をしている「かつみ♥さゆり」さん。夫のかつみさんは借金王として知られ、結婚当初からなんと1億7000万円もの借金が。極貧生活を支えたのは、「少しでもかつみ♥さんに美味しいものを食べてほしい」という、♥さゆりさんの愛情あふれる「超節約ごはん」だった…！
今回は発売中の書籍「
♥さゆり流 愛の節約ごはん
」の中から特に印象的なレシピを、笑って泣けるエピソードと共に紹介します。
ロケ先でもらったジャガイモを、おやつにもなる究極の１品に！
かつみさんと行ったロケ先の方がいろいろ送ってくださるんですが、なかでもおジャガは、段ボールでドーン！ともらえたりするから、すんごい助かるんですよね！
今回紹介する“これなんジャガ”は、かつみさんも大好き！ペロンチョで食べちゃいます(笑。
皆さん、突然ポテトチップスが食べたくなったりする時ってありませんか？でも、スナック菓子ってカロリーが気になりますよね。そんな時におすすめのお料理です。今回は見栄を張って豪華版にしてますが(笑)、以前はおジャガだけで作ってました。
ポテトサラダに見えますけど、違うんです。おジャガを4分割ぐらいに粗く切って、チンしてつぶしたものに、お塩とバターとはちみつを入れているのですが、はちみつを入れるだけでおやつ代わりにもなるんですよ。めちゃくちゃおいしいですし、ポテトチップスみたいに揚げないのでヘルシー！しかもおジャガは、腹持ちもいいんですよね～。
実はちょっとこのお料理の存在を忘れていたんですが、少し前にスーパーでカルビーさんのポテトチップス“しあわせバタ～”を見つけまして。味が気になったので買って帰ったら、なんと“これなんジャガ”と同じ味だったんです！まずかつみさんが「おんなじ味やん！」って言うて、“さゆり天才！”ってなったんです。「カルビーさんよりも早かったで！さゆりちゃん！」って(笑)。その時は、すっごくテンション上がりました～！私が最初に作った時は、冷蔵庫にバターとはちみつが残っていたから入れただけなんですけどね。