かつみさんの「味オンチ」がさゆりさんの原動力…!?ジャガイモでつくる究極の一品と共に夫婦円満の秘訣も紹介！

話題のスナックと同じ味を生んだのは、冷蔵庫の残り物

私はいつも冷蔵庫の中にある調味料で料理をするので、ある意味、実験みたいなもの(笑)。かつみさんと暮らし始めた20歳くらいから、下ごしらえとかきっちりしたことを学ばず、料理本も買えず、自己流でやってきました。もちろんうまくいかなかったこともありましたけど、それでもお腹が空いていたらおいしいんです(笑)。

ものすごくありがたいことに、かつみさんは味オンチなんですよ！ここまで私がやってこられたのは、かつみさんが何を食べても「さゆりちゃん、おいしい！」って言ってくれるからだと思います。褒めてもらうのは絶対大事！だって、料理って大変じゃないですか？だから、作ってもらった人は「味が薄い」とか言う前に、ウソでも第一声で「おいしいね」と言ってほしいです。そう言ってくれたら、作る方も作りがいを感じるのではないかな？と思います。最初から否定されたら、もう作らへん！ってなりますからね。

さゆりのレシピとポテトチップスしあわせバターが、奇跡の”ほぼ”一致！

本当にたまたまおジャガにお塩とバターとはちみつを入れてみたら、すごくおいしかったので、うちでは砂糖ではなく、はちみつが定番になりました。“しあわせバタ～”も袋の裏側を見てみたら、塩とバターとはちみつが入っていたんです。ただ、カルビーさんはやっぱり違います！　そこにマスカルポーネチーズも入ってました。高そうなチーズ！さすがカルビーさんです(笑)。私はそれを知ってから、粉チーズを買ってきて入れてみました。カルビーさんはお高いチーズですけど、粉チーズでもおいしかったです。一気にオシャレ感が増しました。

うちではごはんの定番メニューですが、はちみつの量でおやつにもなりますし、お子さんも絶対に好きだと思います。それにとっても簡単なので、ぜひ作ってみてください！私のレシピは本当に適当に目分量でやってるので、皆さんのお好みで調節していただけたらと思います！

意外な味を生んだのは、お金のない時代に培った味変の習慣

ありがたいことに、おジャガだけでなく、玉ねぎやアスパラガスなどをドーンといただくこともあります。一番お金に困っていた時に、この繋がりがあったら最高やったのに……と思うのですが(涙)。でも、お金がなくて同じ食材しか買えなくても、いろいろ味変させて食べるクセがついたので、ド〜ン！と、いただいても今日はスープに、明日はメインにといろいろ作ることができるようになりました。これはあの頃のおかげだなって思います。おジャガもポタージュにしたり、いろいろ作りました！

ロケに行くと皆さん、「送ろうか！」と言ってくれはるんです。それで「会社の方に送ったほうがいいかな？」と言わはるんですけど、「そんなことないです！」と家の住所を渡してます(笑)。そこからお付き合いが始まることもありますね。

私たち夫婦の最終目標は、80歳を超えてもワーワー言いながら、ロケに行ってレポートすることなんです。私の知識の9割はロケからいただいていますし、ロケ大好き！たぶん、このままのテンションで80歳ぐらいまでだったら行けるんじゃないかな？と思ってます。かつみさんは確実に行けると思いますけど(笑)。