半世紀以上にわたり、鎌倉山の自然とともに和牛の最高峰を追求してきた「ローストビーフの店 鎌倉山」。その技術と情熱を込めた2025年のおせちが、公式オンラインストアで販売を開始した。伝統と革新が融合した豪華な重箱で、新年を華やかに彩る逸品だ。
和牛尽くし(3～4人前)～冷蔵品～
鎌倉山の象徴である黒毛和牛のサーロインを中心に、スモーク、ハーブ、ガーリックで風味豊かに仕上げた3種のモモローストビーフがぜいたくに詰め込まれている「和牛尽くし」(3万1320円)。和牛の奥深い旨みを堪能できるコンビーフやトマトソースで彩られた角切りモモ肉など、洗練された味わいが凝縮された逸品だ。
和牛麗華(4～5人前)～冷蔵品～
黒毛和牛のサーロインと3種のモモローストビーフを詰めた1段目に加え、エビやホタテ、トラウトサーモンなど厳選された海の幸を取りそろえた2段目が特徴の豪華なおせちが、鎌倉山ならではの新年を華やかに彩る「和牛麗華」(4万5360円)。大切な人とのぜいたくなひとときを楽しむことができる。
和牛逸品(3～4人前)
鎌倉山の伝統を受け継ぎ、最高級の黒毛和牛ローストビーフを寄木細工のごとく詰め合わせた「和牛逸品」(2万5920円)。トリュフ、フォアグラ、西京みそなど7種の味わいを楽しめる。ぜいたくにカットされたヒレ肉は、芳じゅんな旨みが広がるぜいたくなひと口を約束する。
和牛宝珠(3～4人前)
鮮やかに彩られた和洋折衷の豪華な重箱「和牛宝珠」(1万9980円)。赤ワインとしょう油で仕上げた2種のモモローストビーフをはじめ、合鴨、エビ、ホタテなど山海の幸が一堂に会したぜいたくな一段。パーティーや特別な席にふさわしい、豪華なオードブルセットとしても楽しむことができる。
和牛絢爛(けんらん)(3～4人前)
開けた瞬間、鮮やかに広がる紅白のお重「和牛絢爛(けんらん)」(1万9980円)。特別な日のために精選されたぜいたくな料理が詰め込まれている。ローストビーフをはじめ、パテドカンパーニュや鶏肉のコンフィなど、ワインと絶妙にマッチするメニューがそろっている。大切なゲストを迎える場にふさわしい華麗なおせち。
ローストビーフの店 鎌倉山とは？
1971年に鎌倉で創業し、黒毛和牛の魅力を最大限に引き出すことに注力してきた「ローストビーフの店 鎌倉山」。長年の技術と革新により、芳じゅんな味わいと柔らかな食感の極上ローストビーフを提供し、食通たちの心を魅了し続けている。