厳選黒毛和牛おせちで新年のぜいたくを！2025年版の「鎌倉山おせち」が販売開始

本店の伝統を受け継いだ「鎌倉山 恵比寿店」が、2024年5月にオープン。黒毛和牛と豪華食材を使った「肉尽くしコース」を提供している。

カウンター席でのライブパフォーマンスやシェフとの対話を通じて、五感を刺激するぜいたくなひとときを体験できる。プライベート感あふれる完全個室も利用可能で、最大8人まで対応している。

今回の新商品について、担当者に話を聞いてみた。

ーー2025年版「鎌倉山おせち」のターゲットは？
2025年版「鎌倉山おせち」のターゲットは、品質にこだわり、特別な時間を楽しむために高級おせち料理を選ぶ富裕層や、伝統と格式を大切にする家庭です。また、日頃から鎌倉山ブランドを愛用しているリピーターに加え、新しい顧客層の開拓も目指しています。

ーー今回の商品のイチオシは？
特に、和牛尽くしの重箱が目玉商品となります。厳選された黒毛和牛を多彩なフレーバーで楽しめるこのおせちは、他では味わえない鎌倉山ならではの味わいを提供します。また、鎌倉山の伝統と革新を融合させた豪華な内容が、おせち全体の魅力をさらに引き立てています。各種のおせちがそれぞれ異なる和牛の魅力を最大限に引き出しており、どのラインナップも特別な新年を迎えるのにふさわしい、格式高い逸品となっています。

ーーアイデアはどのようにして生まれた？
鎌倉山が長年培ってきた伝統と革新の融合をテーマに、特別な新年を迎えるための特別なひと品を提供したいという想いから生まれました。半世紀にわたる歴史を持つ「ローストビーフの店 鎌倉山」の名にふさわしい、最高品質の和牛を使った料理を、新しい形でお届けすることを目指しています。鎌倉山のシェフたちが長年にわたって磨き上げてきた技術と厳選和牛を組み合わせることで、これまでにないぜいたくな味わいを作り出すことを目標としました。

ーーユーザーへのメッセージは？
半世紀以上にわたり培われた伝統と、厳選された黒毛和牛の深い味わいを一つひとつの重に詰め込みました。このおせちが、皆様の大切な家族や友人とのひとときを、さらに格調高いものにしてくれることでしょう。特別な日を、鎌倉山ならではの上質な味わいとともにお過ごしいただき、心からの喜びと共に新年を迎えていただけることを願っております。皆様にとって、このおせちが最高の新年の始まりとなりますように。どうぞ、鎌倉山のおせちで新年の食卓を華やかに彩ってください。

繊細な調理技術と情熱が込められた本おせち。唯一無二の黒毛和牛ローストビーフに、こだわり抜いた独創的な重箱で、新たな年を彩るのはいかがだろうか。

※記事内の価格は特に記載がない場合は税込み表示です。商品・サービスによって軽減税率の対象となり、表示価格と異なる場合があります。