「株式会社ドトールコーヒー」が展開するエクセルシオール カフェでは、2024年9月26日から秋を楽しむ新商品の販売をスタート。「金木犀ラテ」「金木犀烏龍ティー ～台湾凍頂烏龍茶～」「金木犀ソーダ」といった金木犀(きんもくせい)のフレーバーが楽しめるドリンクのほか、秋の味覚を使用したスイーツやフードなどが登場する。気になる中身をさっそくチェック。
3種の新ドリンク、キーワードは「金木犀」
金木犀の華やかな香りがたまらない、金木犀香料を使用した3種の新ドリンクを紹介。気分やシーンに合わせてセレクトしよう。
金木犀ラテ(ホット＆アイス)
秋を感じさせる繊細な香りで深まる季節を演出するラテ。優しい香味のエスプレッソを使ったカフェラテと、金木犀フレーバーシロップが好相性。隠し味にバニラのフレーバーシロップが加わり、味わいに奥行きを添えている。金木犀の花をほうふつとさせるオレンジ色がキュートなトッピングの柚子ピールで、さわやかな風味をプラス。
金木犀烏龍ティー ～台湾凍頂烏龍茶～
フルーティーな味わいの凍頂烏龍茶に、可憐な香りの金木犀フレーバーシロップを合わせた、秋らしいドリンク。さわやかな飲み口の凍頂烏龍茶が、金木犀のはかない香りを引き立てる。華やかな甘さとプルっとした食感を加える、長野県産シャインマスカットのジュレにも注目。さらに、トッピングのブドウで、ジューシーな甘味も堪能できる。まだまだ暑さが残るこの季節におすすめだ。
金木犀ソーダ
爽快感あふれる金木犀フレーバーシロップ仕立てのソーダ。長野県産シャインマスカットのジュレが合わせられ、華やかな甘さとさわやかな香りプルっとした食感が満喫できる。ジューシーな甘味がたまらないブドウもトッピング！涼やかな見た目も魅力的。
秋の味覚を盛り込んだ新スイーツ＆フード
秋の味覚の代表格・芋と栗を使ったスイーツとフードなども新登場。それぞれに工夫が凝らされた格別の味わいを楽しみたい。
なめらかカスタードのスイートポテト
優しい甘さのカスタードクリームを包みこんだスイートポテト。バターの風味が石川県産のさつまいも・五郎島金時ならではの奥深い味わいを引き立てる。冷たいままで食べると、ねっとりとしたスイートポテトと、ぷるんとしたカスタードクリームの2つの食感が楽しい。一方、温めて食べればスイートポテトがほくほくとした食感にチェンジ。甘味が引き立ち、カスタードクリームもとろける舌ざわりへと変化する。好みの食べ方を見つけてみて。
モンブラン
秋らしい、ほっくりとした栗の風味がたまらないモンブラン。渋皮栗をしのばせた栗のスポンジケーキに、ホイップクリームとマロンクリームをふんわり絞ったひと品だ。仕上げにふりかけた粉糖が見た目を華やかに演出。
※はちみつを使用
海老とたらこの和風パスタ ～大葉マスカルポーネ～
海老と粒立ちのいいたらこが主役の和風パスタ。シンプルなたらこパスタとしてそのまま味わったあと、大葉やいりごま、刻み海苔のトッピングでさわやかな香りや香ばしさをプラスすれば、味わいの変化も楽しめる。さらに、添えられた大葉マスカルポーネを好きなタイミングで混ぜれば、和風パスタからクリームパスタのような味わいにチェンジ。さまざまな食べ方ができる遊び心いっぱいのひと皿だ。