株式会社メッツァが運営する北欧ライフスタイル体験施設「メッツァビレッジ」で、武蔵ワイナリーがプロデュースする「ナチュラルワイン祭2025inメッツァ」が2025年3月15日(土)・16日(日)に開催される。同イベントで楽しめる北欧フードとワインのペアリング特集、トークイベント・ナチュラルフード・ クラフト・アーティストのラインナップを紹介する。
ナチュラルワイン祭2025inメッツァ」
開催日：2025年3月15日(土)・16日(日)※入場無料、小雨決行
時間：10時～16時
場所：メッツァアウキオ(マーケットホール前広場)、ノルディックスクエア
主催：ナチュラルワイン祭実行委員会
1. 武蔵ワイナリー・オーナーに聞く！北欧フードとワインのペアリングガイド
武蔵ワイナリー代表・福島有造さんがメッツァビレッジの人気フードにぴったりなワインを選定する「メッツァペアリング企画」。メッツァビレッジだからこそ味わえる、北欧フードとワインのハーモニーを体感しよう。
【アイスランド】タラレバー燻製 オイル漬け×小川 小公子 2020 樽熟成
あん肝を思わせる濃厚なコクと旨味のタラレバーは、ボディがしっかりしたフレンチオーク樽熟成の小公子とぴったり。
・フード販売店舗：マーケットホール1階「LAAVU」
【スウェーデン】Stabbur Makrell×饅頭怖い 2024 Petillant
北欧で定番の缶詰、サバのトマトソース煮込み。トマトの酸味と脂が乗ったサバの旨味が小公子メルローの芳じゅんさと相まってワインが止まらない。
・フード販売店舗：マーケットホール1階「LAAVU」
【ノルウェー】TROLL スモークサーモン×Ogawa Delaware Orange 2024 Petillant
ノルウェーの海で育ったサーモン。良質の脂が程よくのったコクのある味わいに、デラウエアオレンジワインのさわやかさをのせて。
・フード販売店舗：マーケットホール1階「LAAVU」
【ノルウェー】ニシンマリネ(ディルオニオン・マスタード)×KANPAI2024
ピリッと甘辛いスパイシーさに、小公子の酸味と泡が絶妙なバランス。
・フード販売店舗：マーケットホール1階「LAAVU」
【フィンランド】北欧ミートボール 贅沢食べ比べ BOX×動かざること山ソービニオン小公子 2021
北欧の家庭料理であるミートボール。じっくりと焼き上げたジューシーな自家製ミートボールには、ミズナラ樽の複雑な香りが効いた2種混醸小公子ワインを合わせて。
・フード販売店舗：マーケットホール1階「ミートボール専門店toroli」
【フィンランド】北欧魚介のスープセット×Ogawa Semillon Orange 2024
濃厚な魚介の旨味がたっぷり溶け込んだスープには、厚みがあるフルーティーな香りのセミヨンを組み合わせることで心躍るペアリング体験を楽しめる。
・フード販売店舗：ヴァイキングホール1階「ROBERT'S COFFEE」