京の町の風景になっているとも言える「志津屋」の看板。1948年に創業、右京区にある本店をはじめ、現在は20店以上を構える。名物パンの「カルネ」は今や“京都人の国民食”として全国に知られる存在に。＜※情報は関西ウォーカー(2018年3月6日発売号)より＞
愛されパンBEST3を発表！
＜1位＞「カルネ」(190円)。ふわふわのフランスパンにはさむのはタマネギとハムのみ。シンプルながらこだわりは満載。
＜2位＞「たっぷりクリームパン」(180円)。ずっしり重みを感じるほど自家製カスタードクリームがたっぷり。1日に約1000個売れる人気。
＜3位＞「元祖ビーフカツサンド」(530円)。肉が硬くならないように余熱で火を通し、熱いうちにサンド。秘伝の特製ソースで仕上げる。
駅構内の店舗という限られたスペースながら、パンのラインナップは充実している。
「カルネは不動の人気。味付けのマーガリンは塗り方や量が決まっています。全体にまんべんなく塗り、具もどこから食べてもおいしいようにはさんでいます」と、店長の中武麗那さん。
■志津屋 京阪三条店＜住所：京都市東山区三条通大橋東入ル大橋町124 京阪電鉄三条駅地下コンコース 電話：075-551-6100 時間：7:00～21:00 休み：なし 座席：なし 駐車場：なし 交通：京阪三条駅構内＞【関西ウォーカー編集部】
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