旬のネタと夏の新スイーツが回転寿司チェーン「スシロー」より、7月4日(水)から期間限定で販売スタート。恒例の「世界の海からいいネタ100円 PROJECT」や人気の創作寿司など、6種類の商品を提供する。
トロあじ(税抜100円)
5月から7月に旬を迎える国産アジの中でも、脂の乗った部位だけを厳選した握り。抜群の鮮度でうまみが濃い上に舌触りがよく、臭味が少ないので臭いに敏感な人でも食べやすい。さらに、まろやかな脂とねぎの風味との相性が良いので、後味もすっきりしていておすすめ。
漬け胡麻トロあじ(税抜100円)
先ほどのトロアジを店内で特製のゴマダレに漬け込んだ至極の一品。ゴマのコリコリした食感はなく風味を楽しむスタイル。アジのうまみと白ゴマの風味がマッチしていて、タレとの相性が抜群に良いので、変わり種が食べたい方はぜひ。
しらすの黄身醤油がけ(税抜100円)
うまみ・甘みが抜群の釜ゆでしたしらすを使用した創作寿司。ふんわりふっくらとプリプリに茹で上げられたしらすと黄身醤油との組み合わせは絶妙な仕上がりに。黄身の甘みと醤油の塩みのバランスが、しらす本来の風味を損なうことなく引き出している。既に味が付いているのでのりで包んでそのまま食べられるのも吉。
生サーモン薫製風醤油仕立て(税抜180円)
脂の乗りが良い生のアトランティックサーモンを薫製風に仕上げた商品。食べた瞬間に薫製の香りが口の中に広がり、普段とは違ったサーモンを楽しめる。肉は柔らかく、添えられたタマネギのシャキシャキ感がプラスされ、サーモン好きには堪らない一品に。
とろメカジキ(税抜100円)
世界中から特に脂のりの良いものを厳選して仕入れたネタを使用。メカジキならではの癖のないサクサクとした食感と、身がぎっしり詰まっていてしっかりとした食べ応えが魅力だ。
ぷるるんゼリー(税抜180円)
スシローカフェ部が提供する夏スイーツで、水のしずくのようなフォルムとぷるぷる食感にこだわったゼリー。周りにあるきな粉や沖縄産の黒糖黒蜜に浸けながら食べると、水信玄餅を思わせるような上品な味わいを楽しめる。中央にある魚のワンポイントが印象的。
趣向を凝らしたメニューが並んだ今回。王道のネタに少し飽きてしまったという方は、これまで手に取らなかった変わり種のネタに注目して、回転寿司を思い切り楽しんでみよう！
永田正雄