2018年前半より、目の前で調理をしたり仕上げを行ったりする、“ストーリーグルメ”が次々と登場。これは、インスタグラムの動画撮影の機能“ストーリー”に由来しており、いまや写真映えから動画映えの時代と変化しているのだ！そんな注目のストーリーグルメの1つがラクレットチーズ。チーズダッカルビやチーズティーなどのチーズブームも相まって、2019年はやること間違いなし！
「Cheese Cafe ＆」(名古屋市西区)は、ラクレットやモッツァレラといった各種チーズと、有機野菜などこだわりの食材を扱うチーズ料理専門店だ。人気の｢VEGETABLE ラクレットチーズ｣(2052円)には、ブロッコリーやジャガイモ、ミニトマトなどの有機野菜を使用。専用のオーブンで表面をこんがりと焼いたスイス産ラクレットチーズを、目の前でたっぷりとかけてくれる。ほかにもムース状にしたチーズをのせた、ふわふわな見た目の「天使のチーズフォンデュ」(1512円)も、動画映えすると人気だ。チーズがゆっくりと落ちる様子に食欲をそそられる！アツアツのうちに食べよう!!
東海ウォーカー編集部