福岡の食事情に詳しい有名人や、飲食店の店主＆店長が通う店をピックアップ。今回は、その中から2019年に誕生したベーカリーをご紹介。
パンとコーヒーの黄金コンビ 人気店同士の最強コラボ「Stock」
箱崎の「pain stock」と久留米＆高砂にある「COFFEE COUNTY」が手を組み、新店を完成させた。パンは店奥の厨房で作り、できたてが絶え間なく並ぶ。イートインコーナーでコーヒー(450円)と共に堪能しよう。
[Stock(ストック)] 福岡市中央区西中洲6-17 天神中央公園西中洲エリア / 092-406-5178 / 10:00～22:00 / 月曜休み、第1・3火曜休み
古民家を改築したベーカリー。2階のカフェスペースにも注目！「黒門ロヂウラベーカリー」
西新の人気ベーカリーの2号店で、築85年の古民家を改装。低温長時間発酵で仕上げ、生地の旨味と香りをダイレクトに感じられるパンが自慢。2階のカフェスペース(1ドリンク制)で、イートインもできる。
[黒門ロヂウラベーカリー] 福岡市中央区黒門4-23 / 092-791-9605 / 11:00～18:30、イートイン～18:00 / 火曜・水曜休み、
キュートなルックスの写真映えするトースト「LeBRESSO 福岡浄水通店」
食パン専門店兼コーヒースタンド。名物の食パンは湯種製法で作るため、モチッとした弾力と甘味が口に広がる。限定品を含む約17種類から、日替りで5、6種類を販売。10月に誕生した博多マルイ店も好評だ。
[LeBRESSO(レブレッソ) 福岡浄水通店] 福岡市中央区浄水通3-3 / 092-707-0304 / 9:00～19:00、土曜・日曜・祝日8:00～ / 第2・4火曜休み
九州ウォーカー編集部