東京ドームホテル3階に位置するスーパーダイニング「リラッサ」。同店で9月1日(木)～10月19日(水)の期間、高級食材が食べ放題の「北海道フェア2016 第1弾」が開催されることになった。
“北海道のおいしい食材を東京で味わってもらいたい”という思いから企画された、今回のフェア。統括シェフの野上秀利さんが北海道まで足を運び、自身の目、鼻、舌で選び抜いた食材を、和洋中の垣根を超えた料理で提供してくれる、何とも贅沢な催しとなっている。リラッサで味わえるメニューのなかから、オススメの5品をピックアップして紹介しよう。
■北海道米ゆめぴりかで作るリラッサ丼：北海道産のイクラをはじめ、数の子と北寄貝メカブ、ジャンボマイタケ天など、多彩な食材を乗せ放題の丼。どの食材もゆめぴりかとは相性抜群で、さまざまな組み合わせを試してみたくなる一品(ディナー限定)。
■蟹大漁盛り：引き締まったプリプリのカニは、身の甘味と海水の塩気が絶妙なマリアージュを生んでいる。こちらも食べ放題というから驚きだ(ランチ・ディナー共通)。
■十勝野フロマージュのラクレット、とかちマッシュのピザ：まろやかでコクのある香り高いラクレットチーズを、風味豊かなマッシュルームやジャガイモなどの食材といっしょにトッピングしたピザ(ディナー限定)。
■豊西牛の煮込みラーメン：コシが強く風味豊かな中華麺と醤油ベースのスープに、じっくり柔らかくなるまで煮込んだヘルシーな豊西牛をトッピングしたラーメン(ランチ限定)。
■栗山町 日原メロン(日原グループ)：水はけのよい火山灰地で、昼夜の激しい寒暖差のもと生まれ育った日原メロン。オレンジ色に輝く果肉は瑞々しく、糖度も非常に高い(ディナー限定)。
ちなみに料金は、ランチブッフェ(90分制)が3132円、ディナーブッフェ(120分制)が4860円と、非常にリーズナブルなのも見逃せないポイント。開催期間中は何度も通い、すべてのメニューを味わい尽くそう！【東京ウォーカー/PR】