長浜鮮魚市場(福岡市中央区)の市場会館内にあり、料理歴20年以上の藤田政也さんが腕を振るう海鮮料理店｢味処 一魚一栄(いちぎょいちえ)｣。自慢の海鮮料理を求め、週末は600人以上の客が訪れることもある“満席は当たり前”の有名店だ。
名物は鮮魚がどっさり入った海鮮丼
メニューは刺身や天ぷらがメインの定食をはじめ、握りや、旬の魚料理が日替りで入るテイクアウト用の弁当まで多岐にわたる。
なかでもオススメの｢海鮮丼(イクラ入り)｣(1500円)は、サーモンやハマチ、マグロの漬け、イクラ、イカなどのネタが溢れんばかりに盛られた豪快な一杯。口に入れた瞬間にプリッと心地よい弾力が感じられるのは、その日に仕入れた鮮魚を使うからこそ。とろろやうずら玉子のトッピングを混ぜると味の変化も楽しめ、お茶碗2杯分ほどが入ったご飯も軽く食べられる。
特に利用の多いお昼時に訪れる客のために、日替り7品のネタがのる｢刺身定食｣(1400円)や、｢ミニ海鮮丼＆ブリ大根セット｣(850円)など人気料理を組み合わせたランチメニューも用意する。
昼の利用はもちろん、朝8時から営業しているので朝食として、また、夜の居酒屋利用など、あらゆるシーンで重宝する一軒。リーズナブル＆ボリューム満点の海鮮グルメを存分に満喫してほしい。
［味処 一魚一栄］福岡県福岡市中央区長浜3-11-3 市場会館1F / 092-724-7303 / 8:00～22:00、月曜～17:00 / 無休
【九州ウォーカー編集部/取材・文＝久保田 学(J.9)、撮影＝菅 祐介】
久保田学