福岡市・渡辺通に2017年7月にオープンした｢やきとり 五二六(コジロー)｣(福岡市中央区)。焼鳥を焼き続けて20年以上の大将が、自身が手がける｢やきとり 六三四(ムサシ)｣の2号店だ。
創作メニューが秀逸！“六三四イズム”のニューカマー
｢パクチー豚バラ｣(270円)や｢カマンベールチーズ｣(324円)などの創作串をはじめ、連日多くの客が求める“六三四流”メニューや、同店ならではの新しい料理も味わえるのが特徴だ。また、九州産の朝びき鶏で作る｢もも｣(216円)や｢ささみ｣(237円)など、こだわりの食材を使用した串もそろえる。
さらに、一品モノでは、さわやかな酸味の自家製タルタルソースとトロトロの半熟卵を使った｢ポテトサラダ｣(648円)や、大トロと中トロの刺身にウニ、イクラを彩り良く散りばめた｢本マグロ刺し｣(1058円)など、写真を撮りたくなる見事なビジュアルのメニューも。
こぢんまりとした店内はカウンター、テーブル席を設置したオープンキッチンスタイル。目の前では、食欲をそそる音とともに串が焼かれ、香ばしい煙が漂うライブ感を楽しめるのも魅力。
人気焼き鳥店が手がける店で、大将のアイデアが光る創作メニューをぜひお試しあれ。
［やきとり 五二六(コジロー)］福岡県福岡市中央区渡辺通5-3-23-1 プロスペリタ天神2 2F / 092-762-5021 / 17:30～24:30(LO24:00)、土曜・日曜17:00～ / 無休
【九州ウォーカー編集部/取材・文＝久保田 学(J.9)、撮影＝川崎 賢大】
久保田 学