東海ラーメン雑誌の決定版「ラーメンWalker東海2018」(650円＋税)が好評発売中。目玉企画の一つである限定麺企画が、2018年5月12日(土)・13日(日)に実施される。
名古屋市北区上飯田にある行列店「からみそラーメン ふくろう」。山形のご当地ラーメン、赤湯からみそラーメンを独自にアレンジした、非常に強い旨味と魚介が力強く香るスープのコクが特徴のからみそラーメン(830円)が看板メニューだ。2018年2月22日(木)に八事店、4月4日(水)に名駅店をオープンさせて勢いが止まらない同店が、ラーメンWalker読者のためだけにスペシャル麺を考案してくれた。
川谷農園産フルーツトマトとプロシュートのぺペロン油そば(950円)※2018年5月12日(土)・13日(日)、各日昼10杯、夜10杯限定
糖度の高いフルーツトマトをふんだんに使った、ぺペロンチーノ風の油そば。トマトの甘味を引き立たせるため、味付けは少量の鶏清湯スープ、ニンニク、塩、胡椒のみを使用する。
この限定麺を食べるには「ラーメンWalker東海2018」の持参が必須なので注意。ラーメン好きにはたまらない本企画、ぜひこの機会に参加しよう！
伊藤甲介