東京の人気ハンバーガー店「FUNGO」で4年働いたのち、大阪・本町に「HELLO！NEW DAY」をオープン！パティは牛肉100％でつなぎなしと本格派。グリラーを使って焼くため、余分な脂が落ちてヘルシーなのもうれしい。中央卸売市場にある隠れ家的パン店「グランジュテ」の特製バンズなど随所にこだわりも。＜※情報は関西ウォーカー(2018年6月19日発売号)より＞
東京の人気店で4年修業！旨さの秘密はグリラー
野菜もモリモリで、女性人気No.1！ソースはマヨネーズのみで、素材が持つ旨さをダイレクトに感じられる。
旨味が詰まった濃厚な味わいを堪能しよう。
「今後はお酒と一緒に楽しめる一品料理も増やしていきたい」とのこと。
「ガツンと黒胡椒が効いたパティが旨い！アボカドでハンバーガーに一体感が生まれ、全体がまろやかな味わいです」と、西日本ハンバーガー協会の薮。
店外にテラス席も。目の前でハンバーガーを作っている姿を見ることができる。
■バーガーDATA/ハンバーガー：「チーズバーガー」(1100円)など8種 マンスリーバーガー：なし トッピング：なし ドリンク：「コカコーラ」(350円)など8種
■HELLO！NEW DAY＜住所：大阪市西区西本町1-13-33 電話：06-6536-8615 時間：11:00～21:00(LO)、日曜・祝日11:00～20:00 休み：月曜 座席：9席 タバコ：分煙 駐車場：なし 交通：地下鉄本町駅より徒歩5分＞【関西ウォーカー編集部】
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