関西ハンバーガーWalker

2018年06月22日 16:45更新

関西ハンバーガーWalker

ハンバーガー食べ歩き歴15年の編集部員が、グルメバーガーの本質に迫る!

お好み焼きとパティの衝撃的美味しさ!京都「58doorstep BURGER」

お好み焼きとパティの衝撃的美味しさ!京都「58doorstep BURGER」

京都駅近くに誕生した屋台村「崇仁新町」に岡崎で人気の「58DINER」が「58doorstep BURGER」として出店。界隈で栄える粉もん文化と、牛肉100%のパティを融合させた異色のハンバーガーが...

地元和歌山の食材を使ったご当地ハンバーガーが話題!和歌山・白浜町「木と水と土と」

地元和歌山の食材を使ったご当地ハンバーガーが話題!和歌山・白浜町「木と水と土と」

東京・表参道にあるハイブリッドスイーツのお店「木と水と土と」が和歌山に進出。梅酢を与えて育てた梅鶏や金山寺味噌など、地元和歌山の食材をふんだんに使ったご当地ハンバーガーが今話題に。表参道で一番人気のク...

温泉街の食べ歩きに新提案!新名物はハンバーガー!神戸・有馬温泉「FLOWERS Cafe&Deli 有馬店」「SABOR」

温泉街の食べ歩きに新提案!新名物はハンバーガー!神戸・有馬温泉「FLOWERS Cafe&Deli 有馬店」「SABOR」

温泉風情を残しつつも、加速度的におしゃれ化する有馬温泉街。アメリカンなグルメハンバーガーを手に町散策へ繰り出そう!<※情報は関西ウォーカー(2018年6月19日発売号)より> ■キュートなミニミニサ...

アメリカンムード抜群!本格スパイシーバーガー!大阪「ナツメグ」

アメリカンムード抜群!本格スパイシーバーガー!大阪「ナツメグ」

アメリカンムード満点の「ナツメグ」の店内で味わえるのは、本場顔負けの本格ハンバーガー。ナツメグをたっぷりかけて旨味を引き出した、スパイシーなパティが食欲をそそる。とびばこパンで有名な「パン ド サンジ...

父が作ったバンズを兄弟がハンバーガーに!関西グルメバーガー界の草分け的存在の人気の秘密とは? 大阪・心斎橋「クリッターズバーガー」

父が作ったバンズを兄弟がハンバーガーに!関西グルメバーガー界の草分け的存在の人気の秘密とは? 大阪・心斎橋「クリッターズバーガー」

まだ関西にグルメバーガーの波が来ていなかった2009年から現在に至るまで、関西のハンバーガー界を牽引してきた名店と言えば大阪・心斎橋の「クリッターズバーガー」の名前があがることは間違いないだろう。同...

焼きたてバウムに大盛りローストビーフ!食べごたえ抜群のハンバーガー兵庫・芦屋「FRANCY JEFFERS CAFE」

焼きたてバウムに大盛りローストビーフ!食べごたえ抜群のハンバーガー兵庫・芦屋「FRANCY JEFFERS CAFE」

焼きたてバウムで芦屋マダムをとりこに。6月に登場した芦屋バーガーは、八尾店で「アゴが外れるほど大きい」と評判のFJバーガーにローストビーフ100グラムが加わった激盛りサイズ。ハード系バンズでがっちりは...

甘めのバンズに自家製ソースが染み込む!こだわり素材の国産ハンバーガー!大阪・堺「『kuni』41」

甘めのバンズに自家製ソースが染み込む!こだわり素材の国産ハンバーガー!大阪・堺「『kuni』41」

「『kuni』41」は、ハンバーガーと鉄板焼きを中心とした多国籍バル。イチオシの「国産バーガー」は、店主おまかせの前菜が付いて864円と驚きの低価格。甘めのバンズにパティの肉汁と自家製ステーキソースが...

組み合わせは無限大!自分だけのクラフトハンバーガーを!京都「craft dining upit」

組み合わせは無限大!自分だけのクラフトハンバーガーを!京都「craft dining upit」

生ハムやおかき、フリットなどの前菜を組み合わせ、直径4.5㎝のミニバーガーにはさんで食べるクラフトバーガーで「craft dining upit」の注目度アップ。バンズやソースの種類も多く、組み合わせ...

6/1(金)に関西初登場! ニューヨーク発のハンバーガーレストラン「シェイク シャック」の試食会に潜入

6/1(金)に関西初登場! ニューヨーク発のハンバーガーレストラン「シェイク シャック」の試食会に潜入

日本では首都圏だけで展開していたニューヨーク発のハンバーガーレストランが、間もなく関西に初進出。15以上の州とコロンビア特別区に店を構えるアメリカをはじめ、世界中に177店を展開する「シェイク シャッ...

クラフトビール初心者でもハンバーガーとのペアリングを楽しめる!「Craft Burger co.(クラフトバーガー)」が堂島に誕生!

クラフトビール初心者でもハンバーガーとのペアリングを楽しめる!「Craft Burger co.(クラフトバーガー)」が堂島に誕生!

大阪・北堀江に「Craft Burger co.(クラフトバーガー)」が誕生したのが15年11月。オーストラリア人のオーナー・パット アゴスティネリさんと、共同オーナーで奥様の美希さんの二人三脚で、...

「ハンバーガーは曲作りと同じ」バンズも手作りのバーガーがさらに進化!京都「58DINER」

「ハンバーガーは曲作りと同じ」バンズも手作りのバーガーがさらに進化!京都「58DINER」

飲食店は、オープンすることよりも続けることが難しいとされる。増してや、10年以上続いているハンバーガー店とあれば、ハンバーガーが美味しいだけではない「何か」がそこに存在していることは間違いないだろう...

お前は今までに食ったバーガーの数をおぼえているのか?ジョジョ好きなら必食ッ!のハンバーガー店「バーガリオン」

お前は今までに食ったバーガーの数をおぼえているのか?ジョジョ好きなら必食ッ!のハンバーガー店「バーガリオン」

「ジョジョの奇妙な冒険」という大人気マンガがある。歴史ある大作は一般人から著名人まで多くのファンを生み出したが、それはハンバーガー店の店主も例外ではない。大阪・阿波座にある「バーガリオン」も、この作...

8/8(水)発売「関西ウォーカー特別編集 関西 本当にうまいハンバーガー」達人インタビュー バーガーフリーク 亀田 寛さん

8/8(水)発売「関西ウォーカー特別編集 関西 本当にうまいハンバーガー」達人インタビュー バーガーフリーク 亀田 寛さん

「関西ウォーカー特別編集 関西 本当にうまいハンバーガー」が8/8(水)発売になる。トータル1万個以上を実食した達人が本気で選んだ、全192店245バーガー収録のハンバーガームックだ。このハンバーガ...

8/8(水)発売「関西ウォーカー特別編集 関西 本当にうまいハンバーガー」達人インタビュー スイーツハンター 月ウサギさん

8/8(水)発売「関西ウォーカー特別編集 関西 本当にうまいハンバーガー」達人インタビュー スイーツハンター 月ウサギさん

「関西ウォーカー特別編集 関西 本当にうまいハンバーガー」が8/8(水)発売になる。トータル1万個以上を実食した達人が本気で選んだ、全192店245バーガー収録のハンバーガームックだ。このハンバーガ...

8/8(水)発売「関西ウォーカー特別編集 関西 本当にうまいハンバーガー」達人インタビュー 東海ハンバーガー協会会長 林 真義さん

8/8(水)発売「関西ウォーカー特別編集 関西 本当にうまいハンバーガー」達人インタビュー 東海ハンバーガー協会会長 林 真義さん

「関西ウォーカー特別編集 関西 本当にうまいハンバーガー」が8/8(水)発売になる。トータル1万個以上を実食した達人が本気で選んだ、全192店245バーガー収録のハンバーガームックだ。このハンバーガ...

8/8(水)発売「関西ウォーカー特別編集 関西 本当にうまいハンバーガー」達人インタビュー ハンバーガー愛好家 福田隼人さん

8/8(水)発売「関西ウォーカー特別編集 関西 本当にうまいハンバーガー」達人インタビュー ハンバーガー愛好家 福田隼人さん

「関西ウォーカー特別編集 関西 本当にうまいハンバーガー」が8/8(水)発売になる。トータル1万個以上を実食した達人が本気で選んだ、全192店245バーガー収録のハンバーガームックだ。このハンバーガ...

8/8(水)発売「関西ウォーカー特別編集 関西 本当にうまいハンバーガー」達人インタビュー ハンバーガーブロガー ふじじんさん

8/8(水)発売「関西ウォーカー特別編集 関西 本当にうまいハンバーガー」達人インタビュー ハンバーガーブロガー ふじじんさん

「関西ウォーカー特別編集 関西 本当にうまいハンバーガー」が8/8(水)発売になる。トータル1万個以上を実食した達人が本気で選んだ、全192店245バーガー収録のハンバーガームックだ。このハンバーガ...

東京の人気ハンバーガー店で修行した店主が大阪のビジネス街で新たな挑戦! 本町「HELLO!NEWDAY(ハローニューデイ)」

東京の人気ハンバーガー店で修行した店主が大阪のビジネス街で新たな挑戦! 本町「HELLO!NEWDAY(ハローニューデイ)」

大阪・本町はビジネス街なので、休日は閑散としていると思いきや、その中央に位置する「靭(うつぼ)公園」には家族連れを中心に大奥の人で賑わう。サクラやバラ、紅葉などシーズンごとに楽しめる自然の風景や、そ...

「関西ウォーカー特別編集 関西 本当にうまいハンバーガー」8/8(水)発売! トータル1万個以上を実食した達人が本気で選んだ、全192店245バーガー収録!

「関西ウォーカー特別編集 関西 本当にうまいハンバーガー」8/8(水)発売! トータル1万個以上を実食した達人が本気で選んだ、全192店245バーガー収録!

情報誌「関西ウォーカー」初となる、ハンバーガームックが登場! 関西の本当にうまいハンバーガーばかり全192店245バーガーを収録した、歴史に残る一冊だ。掲載店は、全国のハンバーガー協会やブロガーなど...

聖地めぐりで売り上げ3倍!「こち亀」秋本治先生の新作に毎回登場するハンバーガー店「京都ダイコクバーガー」

聖地めぐりで売り上げ3倍!「こち亀」秋本治先生の新作に毎回登場するハンバーガー店「京都ダイコクバーガー」

のどかな亀岡の町で一際目立つ、オレンジの入り口をしたかわいい建物。こちらが亀岡を代表するハンバーガー店「京都ダイコクバーガー」だ。 入り口を入ったところですぐ目に飛び込むのが、「ファインダー-...

一番のおすすめは?16万通りの組み合わせから選ぶカスタムバーガー専門店「ミリアバーガー」

一番のおすすめは?16万通りの組み合わせから選ぶカスタムバーガー専門店「ミリアバーガー」

ひと口に「ハンバーガー」と言ってもいろんなメニューがある。チーズバーガーにてりやきバーガー、アボカドバーガーなど、メニュー数が多いお店で大体20~30種類がスタンダードだが、桁違いの数を提供している...

ステーキハウス仕込みの職人が神戸ビーフのバーガーを開発! 神戸・元町「ワントバーガー」

ステーキハウス仕込みの職人が神戸ビーフのバーガーを開発! 神戸・元町「ワントバーガー」

「父が経営しているステーキハウスで25年間肉を焼き続けていたんですが、5年前にそんな父とケンカしてしまって。『やる気ないならやめろ! やりたいもんないんか?』って(苦笑)。それで始めたのがこの店です...

キュウソネコカミやgo!go!vanillas(ゴーゴーバニラズ)もハンバーガーをパクッ! FM802「RADIO∞INFINITY」内の新コーナー「インタビューバーガー」が話題に!

キュウソネコカミやgo!go!vanillas(ゴーゴーバニラズ)もハンバーガーをパクッ!  FM802「RADIO∞INFINITY」内の新コーナー「インタビューバーガー」が話題に!

キャリアやメジャー、インディーズにかかわらず、無限にロックを鳴らしまくるロック情報発信基地「RADIO∞INFINITY」(FM802)。4月から始まった新コーナー「インタビューバーガー」は、注目の...

グルメバーガー通も納得の旨さなのに値段は学生向け! 地元愛あふれる神戸王子公園「シンズバーガー」

グルメバーガー通も納得の旨さなのに値段は学生向け! 地元愛あふれる神戸王子公園「シンズバーガー」

神戸の王子公園と言えば、愛らしいパンダが見られる「王子動物園」で知られる街だが、ハンバーガー通の中ではパンダと同じくらいに愛らしいハンバーガー店の名前を挙げるだろう。その店の名前は「Shin's B...

ハンバーガーの名店「ブラザーズ」出身の店主が南堀江で作るモンスター級にうまいグルメバーガー! 「ハンバーガーモンスター」

ハンバーガーの名店「ブラザーズ」出身の店主が南堀江で作るモンスター級にうまいグルメバーガー! 「ハンバーガーモンスター」

東京の名だたる名店から独立し、グルメバーガー激戦区で培った技をいかんなく発揮している店舗は多い。その走りと言えるのが、2012年に東京の「ブラザーズ」から独立して南堀江に店舗を構えた「ハンバーガーモ...

ロコモコメインのはずが“ハンバーガー”が大ヒット!秘密はパンと...カレー?神戸元町「CLINK」

ロコモコメインのはずが“ハンバーガー”が大ヒット!秘密はパンと...カレー?神戸元町「CLINK」

「『CLINK(クリンク)』っていう店名は、グラスやキッチンが『カチャカチャ』しているイメージで付けました」と、店長の吉田さん。元々は魚をメインで扱う創作料理店で働いていたことから、いつかはメニュー...

なんばグランド花月のすぐ近く! あの人気店の2号店がハンバーガー×肉料理で大ヒット! 大阪・難波「ザ ブッチャー」

なんばグランド花月のすぐ近く! あの人気店の2号店がハンバーガー×肉料理で大ヒット! 大阪・難波「ザ ブッチャー」

「高校の頃から飲食店でアルバイトをしていて、漠然と自分でもお店をやりたいと思っていたんですよ」と、「THE BUTCHER(ザ ブッチャー)」で店長を勤める喜多裕哉さん。「ブッチャー」はなんばグラン...

品数を絞ってヒット!こだわりのハンバーガーとコーヒー、音楽イベントも楽しい「サウス・スウェル・カフェ」

品数を絞ってヒット!こだわりのハンバーガーとコーヒー、音楽イベントも楽しい「サウス・スウェル・カフェ」

おいしいハンバーガーにはいい音楽を。広い店内を利用し、音楽イベントを開催するハンバーガーショップも多い。その中でも、音楽イベントごとに限定バーガーを開発し、人気が出たものはレギュラー化するという試み...

移動販売の大人気ハンバーガー店がついに店舗をオープン!京都バーガーグランプリ優勝店「ブループラネット」

移動販売の大人気ハンバーガー店がついに店舗をオープン!京都バーガーグランプリ優勝店「ブループラネット」

プロサッカーチーム「京都サンガF.C.」が、「西日本ハンバーガー協会」とタッグを組み、毎年開催している「京都バーガーグランプリ」。西京極スタジアムを舞台に、全国から選りすぐりのご当地バーガー、グルメ...

ハンバーガーの先生は『Google』と『YouTube』! 関西最多50種のクラフトビールをお供に!大阪・西本町「リッチガーデン 西本町店」

ハンバーガーの先生は『Google』と『YouTube』! 関西最多50種のクラフトビールをお供に!大阪・西本町「リッチガーデン 西本町店」

「『リッチガーデン』の1号店を作った頃ですか? 僕はハンバーガーの修行をしたことがなかったので、ハンバーガーの先生は『Google』と『YouTube』でした(笑)」と、一風変わった経歴を語るのは...

中落ちカルビやビフカツも!最強バーガーが集結する「姫路バーガー博覧会2018」開催

中落ちカルビやビフカツも!最強バーガーが集結する「姫路バーガー博覧会2018」開催

世界遺産・姫路城をバックに開催するご当地バーガーイベント「姫路バーガー博覧会2018~最強バーガー決定戦~」が2月4日(日)に姫路大手前公園にて開催される。昨年約2万人を集めた人気イベントは今回で3...

目の前で焼かれるパティに期待度MAX!靱公園の人気ハンバーガー店「イエス!バーガー」

目の前で焼かれるパティに期待度MAX!靱公園の人気ハンバーガー店「イエス!バーガー」

ハンバーガー店にカウンターがある店は多いが、基本的に調理場は見えないようにしているところが多い。今回紹介するハンバーガー店はオープンキッチンを備え、目の前でハンバーガーが作る様子が見られる貴重なスポ...

元・ミシュラン一ツ星の副料理長が作るハンバーガーと世界のクラフトビールの相性は抜群! 難波「ココペリ」

元・ミシュラン一ツ星の副料理長が作るハンバーガーと世界のクラフトビールの相性は抜群! 難波「ココペリ」

大阪・難波で情緒たっぷりの法善寺横丁のすぐ近くに立つ「グルメバーガーと世界のビール Kokopelli(ココペリ)」。店主の山本正敏さんとハンバーガーの係わりは幼少期に遡る。「7~11歳の頃、家族で...

イベントに引っ張りだこの“高槻バーガー”も出店!「バーガーEXPO2018~最強バーガー決定戦~」3月開催決定

イベントに引っ張りだこの“高槻バーガー”も出店!「バーガーEXPO2018~最強バーガー決定戦~」3月開催決定

3/24(土)・25(日)に大阪・万博記念公園で「バーガーEXPO2018~最強バーガー決定戦~」が開催される(主催:シティライフNEW、プロデュース:西日本ハンバーガー協会)。昨年に続く2回目の開...

食べログハンバーガーカテゴリー日本一の店の立役者が、パワーアップして春日野道へ! 神戸「エルア ダイナー コウベ」

食べログハンバーガーカテゴリー日本一の店の立役者が、パワーアップして春日野道へ! 神戸「エルア ダイナー コウベ」

神戸・春日野道の 「ELUA DINER-KOBE(エルア ダイナー コウベ)」は、17年12月に喧騒の街・元町から閑静な春日野道へ移転。しかし店内のにぎわいは元町時代から変わっていない。 代表...

名店のパンと商店街のグルメが合体した20店舗の限定バーガー!「第7回 岡本ハンバーガーフェスティバル」が5/4(祝)開催

名店のパンと商店街のグルメが合体した20店舗の限定バーガー!「第7回 岡本ハンバーガーフェスティバル」が5/4(祝)開催

6/1には阪神梅田本店に話題のハンバーガーレストラン「シェイクシャック」がオープンするなど、関西のハンバーガー界がいま熱い! そしてGWには、7回目となる「岡本ハンバーガーフェスティバル」が開催され...

ハンバーガーを食べながら京都サンガF.C.を応援しよう! あなたの一票でナンバーワンが決まる「京都バーガーマツリ2018」が6/23(土)開催!

ハンバーガーを食べながら京都サンガF.C.を応援しよう! あなたの一票でナンバーワンが決まる「京都バーガーマツリ2018」が6/23(土)開催!

プロサッカーチーム「京都サンガF.C.」と全国でハンバーガーイベントを企画する「西日本ハンバーガー協会」による、サッカーとハンバーガーの祭典「京都バーガーマツリ2018」が、6/23(土)に開催され...

遂に関西でオープンした名ハンバーガー店は行列の価値あり!梅田「Shake Shack 梅田阪神店」

遂に関西でオープンした名ハンバーガー店は行列の価値あり!梅田「Shake Shack 梅田阪神店」

国内では首都圏だけで展開していたニューヨーク発のハンバーガーレストラン「Shake Shack」が、ついに大阪に登場した。ホルモン剤を使わないアンガスビーフ100%のハンバーガーは、ふわふわ&もっちり...

牛タンやうなぎを使ったハンバーガーも! あなたの一票でグランプリが決定する! 「バーガーEXPO 2018」3/24(土)、25(日)開催!

牛タンやうなぎを使ったハンバーガーも! あなたの一票でグランプリが決定する! 「バーガーEXPO 2018」3/24(土)、25(日)開催!

48年ぶりとなる日本万国博覧会のシンボル「太陽の塔」の内部公開で沸く「万博記念公園」で、全国のご当地バーガーと本場アメリカナイズされた本格派グルメバーガーの祭典「バーガーEXPO 2018 -最強バ...

超ボリューム黒毛和牛パティから滴る肉汁をズズッと堪能!神戸「ハンバーガー屋 ジャンク」

超ボリューム黒毛和牛パティから滴る肉汁をズズッと堪能!神戸「ハンバーガー屋 ジャンク」

神戸を代表するグルメバーガーの名店「ハンバーガー屋 ジャンク」が、山手幹線沿いに移転オープン。上質な脂身を生かした黒毛和牛100%のパティは、肉感は超絶なのに肉汁をズズッとすすりたくなるほど柔らかでジ...

炭火焼にこだわったスモーキーなパティがジューシーすぎ!奈良「Monks on the Moon」

炭火焼にこだわったスモーキーなパティがジューシーすぎ!奈良「Monks on the Moon」

「Monks on the Moon」の仲のいい夫婦がこだわるのは炭火焼き。備長炭で焼き上げる牛肉100%のパティは、スモーキーな香りとギュッと閉じ込めた肉汁が絶品。一見豪快だが、密度が濃く食べごたえ...

東京人気店で修業した店主による、グリラー使用パティが旨さの秘訣!大阪・本町「HELLO!NEW DAY」

東京人気店で修業した店主による、グリラー使用パティが旨さの秘訣!大阪・本町「HELLO!NEW DAY」

東京の人気ハンバーガー店「FUNGO」で4年働いたのち、大阪・本町に「HELLO!NEW DAY」をオープン!パティは牛肉100%でつなぎなしと本格派。グリラーを使って焼くため、余分な脂が落ちてヘルシ...

珍しい鴨肉100%パティのハンバーガー×イタリアワインが最高!京都市役所前「IL LAGO」 

珍しい鴨肉100%パティのハンバーガー×イタリアワインが最高!京都市役所前「IL LAGO」 

「IL LAGO」は今はなき、ヴェネツィアンスタイルのバーカロ(バル)「IL LAMPO」を引き継ぐ形でオープン。鴨肉100%のその名もカモバーガーをはじめ、4種そろうハンバーガーがランチ限定で味わえ...

北海道産牛100%の濃厚バーガーに、約14種のクラフトビールを!大阪「Craft Burger co. 堂島店」

北海道産牛100%の濃厚バーガーに、約14種のクラフトビールを!大阪「Craft Burger co. 堂島店」

オーストラリア人のオーナー・パットさんと、共同オーナーで奥様の美希さんによる手作りにこだわったハンバーガー店が堂島に支店「Craft Burger co. 堂島店」を6月18日にオープン!北海道産牛1...

インスタグラマーに話題の空間で本格バーガー&コーヒーを。大阪「友安製作所Cafe&Bar阿倍野」

インスタグラマーに話題の空間で本格バーガー&コーヒーを。大阪「友安製作所Cafe&Bar阿倍野」

インテリア・エクステリアショップが手がける「友安製作所 Cafe&Bar阿倍野」。名建築家、村野藤吾の元設計事務所を自社商品を使って再生した空間は、インスタグラマーの間で早くも評判に。もちろん味も抜か...

丁寧なハンドドリップコーヒーはもちろん、ハンバーガーも本格派!大阪・平野「だるま珈琲」

丁寧なハンドドリップコーヒーはもちろん、ハンバーガーも本格派!大阪・平野「だるま珈琲」

「だるま珈琲」の、メインはコーヒーだが、心斎橋の「クリッターズバーガー」などで長年腕を磨いた内藤雅継さんが手がけるだけに、ハンバーガーも本格派。ホクホクに揚げたアボカドがジャンク感のある逸品には、上品...

コスパ抜群の“うなぎバーガー”、インパクト&旨さが規格外!?大阪・福島「カメレオンキッチン」

コスパ抜群の“うなぎバーガー”、インパクト&旨さが規格外!?大阪・福島「カメレオンキッチン」

「カメレオンキッチン」は、1947(昭和22)年創業のウナギ卸問屋の新展開とあり、鰻のカツレツなど、一風変わったメニューが勢ぞろい。なかでも、自家製フォカッチャにウナギを豪快にはさみ、山椒を効かせた卵...

素材すべてがハンドメイドのバーガー!神戸・須磨「GRATEFUL'S オーシャンダイナーズ店」

素材すべてがハンドメイドのバーガー!神戸・須磨「GRATEFUL'S オーシャンダイナーズ店」

JR須磨駅からすぐ、砂浜までわずか5歩で行けるビーチサイドのアメリカンダイナー「GRATEFUL'S オーシャンダイナーズ店」。オールハンドメイドのハンバーガーで人気の「The Grateful Bu...

週末限定のスタンドで、手作りバーガーを立ち食い!京都・河原町「WEEKEND Craft Burger」

週末限定のスタンドで、手作りバーガーを立ち食い!京都・河原町「WEEKEND Craft Burger」

階段下の極小スペースを活用し、週末限定でオープンする二坪バーガースタンド「WEEKEND Craft Burger」。スパイスを効かせた超粗挽き牛肉100%の肉々しいパティとカリカリで香ばしいバンズが...

大豆ミートでヘルシー!流行の“ヴィーガン”バーガーは食べ応え◎大阪・淀屋橋「H.M.T. CAFE DINING」

大豆ミートでヘルシー!流行の“ヴィーガン”バーガーは食べ応え◎大阪・淀屋橋「H.M.T. CAFE DINING」

「H.M.T. CAFE DINING」は、某有名家具メーカーのファニチャーで統一。食事だけでなく空間も魅力のカフェで好評なのが、堺東の完全菜食バーガー店「VEGAN BURG Kitchen」のパテ...

大和野菜の旨味感じる、奈良の地産地消バーガー!奈良・橿原「のろし -NOROSHI-」

大和野菜の旨味感じる、奈良の地産地消バーガー!奈良・橿原「のろし -NOROSHI-」

「のろし -NOROSHI-」の、26歳の若き店主が作るのは、奈良の伝統野菜を取り入れた唯一無二のバーガー。ひと口ほおばれば、朝採り野菜の自然な甘さを追いかけるように、ハンドチョップしたパティの荒々し...

自家製ケチャップが自慢!手作りを徹底したバーガーが多種類揃う奈良・橿原「バーガークラフトマン」

自家製ケチャップが自慢!手作りを徹底したバーガーが多種類揃う奈良・橿原「バーガークラフトマン」

日本語で“ハンバーガー職人”の屋号を持つ店「バーガークラフトマン」。オリジナリティを追求し、パティはもちろん、ピクルスにいたるまで手作りを徹底している。味のかなめとなるケチャップにも情熱を注ぎ、トマト...

新感覚!和素材のハンバーガーで京都の味を堪能!京都・東福寺「ドラゴンバーガー」

新感覚!和素材のハンバーガーで京都の味を堪能!京都・東福寺「ドラゴンバーガー」

ロンドンで開催されたハンバーガー大会で、2年連続チャンピオンのアダム・ローソン氏がレシピを伝授。「ドラゴンバーガー」では、西京味噌や京野菜を使った独創的なハンバーガーが味わえる。米粉を使った手作りバン...

フォトジェニックでヘルシー!女性に嬉しいアフターヌーンティー風ハンバーガー京都・嵐山「CROSS Burger&Beer/Coffee」

フォトジェニックでヘルシー!女性に嬉しいアフターヌーンティー風ハンバーガー京都・嵐山「CROSS Burger&Beer/Coffee」

「CROSS Burger&Beer/Coffee」は、ハンバーガーの概念を覆す、アフタヌーンティー風の上品な盛り付けがインスタジェニック。竹炭を練り込んだ漆黒のバンズで豆腐パティや千枚漬けをはさんだ...

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