名古屋市名東区にある「huver.」をはじめ、「恵比寿楽園テーブル」(愛知県豊明市)、｢YR CAFE｣(愛知県犬山市)の3店では、2018年6月8日(金)より新感覚ソフトクリーム｢YUKIYAMA｣(720円～)の販売を開始した。そのキュートな見た目と味から、早くも話題を呼んでいるスイーツだ。
｢YUKIYAMA｣は、カップの底に仕込まれたドライアイスを一気に昇華させて、周りの空気を一瞬で氷点下にするコールドデザート。カップの周りを纏うヴェイパー(冷気)が、最後までソフトクリームを最適な固さに保ってくれる。メインとなるソフトクリームは、｢YUKIYAMA｣のためにブレンドされた特別製。さらにペーストには、人気メニューの「パンケーキ」作りで培ったクリーム製法を使うなど、店の本気が詰まった1品だ。
甘いものには目がない女子大生ライターが行ってきました！
そんな新商品の｢YUKIYAMA｣を、スイーツ大好き女子大生ライターの丹羽＆栗本が実食してきた！今回訪れたのは、地下鉄東山線本郷駅スグのところにある、アクセス抜群の｢huver.｣。ブルックリンのインダストリをイメージした店内は、隠れ家のような落ち着いた雰囲気。おしゃれな内装に、入った瞬間からテンションMAX！
店の2大イチオシメニューを食べてみた♪
5種類のラインナップから、特に人気があるという｢YUKIYAMA CHEESE(チーズ)｣(720円)と「YUKIYAMA PISTACHIO(ピスタチオ)」(750円)をチョイス。まずはピスタチオを実食してみた。
栗本「ヴェイパーがフォトジェニック＆ムービージェニック！instagramのストーリーでシェアしたい！溶けにくいから撮影もしやすいと思います。ソフトクリームが濃厚でミルク感が強いのに、後味はさっぱりしていておいしいです！意外とボリューミーだけど、さっぱりしているし、トッピングもたくさんのっているから、最後まで美味しく食べることができました」
丹羽「本当に最後までソフトクリームが絶妙な固さでした！ヴェイパー効果ですね。ソフトクリームだけで食べてももちろんおいしいし、トッピングと食べればまた違った味わいで、満足度の高い1品でした！もっと食べたいです!!」
続いて、チーズを実食。1番人気のフレーバーに期待が高まる！
栗本「口どけ滑らかなソフトクリームと全粒粉クラッカーの食感が楽しいです。私はスイーツに使われるチーズが得意ではないのですが、これは食べやすくてすごく好きです！」
丹羽「アイスとチーズの組み合わせはよく見るけど、ソフトクリームとチーズの組み合わせは新鮮！チーズの塩気とソフトクリームの甘さが引き立て合っていて、新しい味わいです。クセになりそう！」
｢YUKIYAMA｣のためだけに訪れる価値アリの絶品スイーツだが、フードメニューと合わせて頼むと100円オフになるそう。食後のデザートも｢YUKIYAMA｣で決まりだ！
丹羽由芽