駅近で朝からおいしいコーヒーが飲みたい時、大バコで周りを気にせず仲間と話したい時、1人で仕事したい時、ついでに小腹も満たしたい時、そのほとんどのシーンで「タウンスクエア」は条件に当てはまる。ひと言でいうならば“とても使い勝手のいい店”だ。
福岡のコーヒー好きならば「タウンスクエア」と聞くと、「コーヒー カウンティ」の森さんや、「コネクトコーヒー」の安藤さんなど稀代のコーヒーマンを輩出した店として思い浮かべる人も多いだろう。その理由を現店長の木下 僚さんに尋ねると「うちはいい意味で放任主義。ただ業界で定評のあるペトロンチーニの焙煎機にしても、14種類のシングルオリジンを含む20種類以上の豆を扱っていることにしても、良質なコーヒーに触れる環境はそろっていると思います」。
地域や精製方法による個性の違いを感じてほしいと、2018年10月からはエスプレッソ系で使う豆もブレンドかシングルが選べるようになった。ある日のカフェラテに使われたのは、「エチオピア アラカ サンドライ」。生豆の段階からストロベリーの香りを漂わせるそれは、ラテにするとまさにストロベリーミルクチョコレートのような味わいに。
シングルオリジンのエスプレッソは、10種類以上ある中から日替りで提供。マニアックな豆が登場する日もあるというから、楽しみに訪れたい。
［TOWNSQUARE COFFEE ROASTERS］福岡県福岡市博多区千代1-17-1 / 092-631-8261 / 8:00～19:00、土曜・日曜・祝日～18:00 / 年末年始休み / 37席 / 分煙 / コーヒー杯200円～
九州ウォーカー編集部