和歌山で連日行列ができるラーメン店「和 dining 清乃」が梅田に進出。本店の味そのままの清乃和歌山ラーメンを筆頭に、堂山店限定の堂山ブラックや期間限定商品のほか、サイドメニューも充実する。＜※情報は関西ウォーカー(2019年18号)より＞
和歌山で連日行列ができるラーメン店「和 dining 清乃」
鶏ガラと豚のWスープに、たまり醤油を使ったタレがガツンと香る一杯。主張のあるスープに負けない特注の太麺も食べ応えあり。大阪らしい油かすとホルモンが入ってさらに濃厚に。
「和歌山の名店が梅田駅の徒歩圏内に！パンチがありながらあと味のキレがいい、オリジナルの堂山ブラックは必食です。強火で長時間炊いた柔らかな豚肩ロースのチャーシューやメニューごとに配合を変える鶏油とネギ油の仕上げ油など、細部にもこだわりが。チャーシュー丼や唐揚げなどガッツリ系のサイドメニューもあり、便利な場所なので飲んだあとのシメにもピッタリです」(ライター・上野)
「希少な醤油を3種ブレンドした、限定極上醤油ラーメン(1000円)など、ここだけの味もぜひ。和歌山ラーメンは生唐辛子で辛さ増しや魚介増しのカスタマイズもできますよ」と店主の原田智司さん。
■お店DATA/個室：なし 飲み放題：なし クレジット：不可 コース：なし 予算：900円
■和 dining 清乃＜住所：大阪市北区堂山町17-19 電話：非公開 時間：11:00～15:00(LO14:45)、17:00～23:00(LO22:00) 休み：日曜 席数：11席 タバコ：禁煙 駐車場：なし アクセス：阪急梅田駅より徒歩7分＞
関西ウォーカー編集部