株式会社パートナーズダイニングは、運営する「出汁しゃぶおばんざい おかか」にて2024年9月12日より季節限定の出汁しゃぶの提供をスタートしている。
「おかか」は、「⼼ゆくまでお出汁を楽しむ」をコンセプトに、新宿・市ヶ谷・東京(大手町)と北浜(大阪)の4店舗を展開。店頭削り⽴ての超極薄かつお節をお客さんの席で追いがつおをして仕上げる「お出汁のしゃぶしゃぶ(出汁しゃぶ)」が⼈気のお店だ。
2024年9月12日に販売開始された秋季限定「京鴨ロースの舞茸出汁しゃぶ」は、繊細かつなめらかなカモ肉と芳じゅんな舞茸の香りが楽しめる、秋の味覚たっぷりの逸品。この時季からのカモは脂が乗り、甘味も増すのが特徴。カモの旨味あふれる出汁を最後までおいしく楽しめるよう、締めにはカモそば麺も用意されている。
「季節限定の出汁しゃぶ」概要
京鴨ロースの舞茸出汁しゃぶ
・期間：2024年9月12日～11月15日(金)
・価格：1⼈前4510円
※注⽂は2⼈前から
＜内容＞
鴨肉(1人前100グラム)
手作り鶏つくね(1人前50グラム)
舞茸(1人前100グラム)／白舞茸(1人前100グラム)
本日の新鮮野菜盛り おかかこだわりのお出汁
＜追加＞
・京鴨ロース(100グラム)：1650円
・手作り京鴨つくね(100グラム)：1210円
・〆の鴨そば麺：660円
・野菜盛りあわせ一箱：1430円
・黒豚盛り合わせ(100グラム)：1540円
京鴨ロース舞茸出汁しゃぶコース
・おまかせコース
料理8品 1人前6400円
・定番コース
料理9品 1人前7400円
・野菜おかわり自由コース
料理9品 1人前7400円
店舗一覧
おかか新宿
住所：東京都新宿区歌舞伎町1-16-3 セレサ陽栄新宿ビル8階
電話：03-5292-5547
時間：平日17時～23時、土日祝12時～23時
定休日：なし
出汁しゃぶおばんざい おかか市ヶ谷
住所：東京都千代田区六番町4-3 GEMS市ヶ谷7階
電話：03-6256-8102
時間：平日11時30分～14時30分・17時～23時、土日祝12時～23時
定休日：なし※施設に準ずる
出汁しゃぶおばんざい おかか東京
住所：東京都千代田区大手町2-3-1 大手町プレイス2階
電話：03-6262-7087
時間：平日11時30分〜14時30分・17時〜23時、土17時〜22時
定休日：日・祝
おかか北浜
住所：大阪府大阪市中央区高麗橋1-7-3 The Kitahama PLAZA2階
電話：06-6208-5818
時間：平日11時30分〜14時30分・17時〜22時30分、土17時〜22時
定休日： 日・祝