JR博多駅近くという好立地ながら、ビルの地下1Fの完全個室で街の喧騒を忘れさせてくれる日本料理「畑中」。出汁は一番出汁しか使わず、魚は鮮度一辺倒ではなく、熟成させて旨味を引き出すなど、料理は上質かつ繊細。
アラやフグなど旬の食材はもちろん、日本酒も、その時期旨い銘柄を厳選。器や調度品にもこだわりが光る。コースは5,400円から。2日前までに予約が必要なので、お忘れなく。
■店名：博多 畑中 ■住所：福岡県福岡市博多区博多駅南1-8-31 九州ビルB1 ■電話：092-441-6778 ■営業時間：17:00〜23:00（LO22:30）※完全予約制（2日前まで） ■定休日：なし ■アクセス：JR・地下鉄より徒歩約5分
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