博多駅から徒歩5分でアクセス至便!完全個室で味わう正統派日本料理

2018年10月20日 12:00更新

九州ウォーカー Reserve Walker

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牛肉は佐賀牛にこだわって仕入れている。

【写真を見る】アラの刺身。真っ白な身が完璧な下処理の証。

JR博多駅近くという好立地ながら、ビルの地下1Fの完全個室で街の喧騒を忘れさせてくれる日本料理「畑中」。出汁は一番出汁しか使わず、魚は鮮度一辺倒ではなく、熟成させて旨味を引き出すなど、料理は上質かつ繊細。

アラやフグなど旬の食材はもちろん、日本酒も、その時期旨い銘柄を厳選。器や調度品にもこだわりが光る。コースは5,400円から。2日前までに予約が必要なので、お忘れなく。

素材の良さを生かした繊細な一皿がそろう。

ビルの地下1Fにある、隠れ家のような名店。

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吟味した6kg以上の天然トラフグを使用。

店はすべて個室のみ。シックな大人のしつらえ。

■店名:博多 畑中 ■住所:福岡県福岡市博多区博多駅南1-8-31 九州ビルB1 ■電話:092-441-6778 ■営業時間:17:00〜23:00(LO22:30)※完全予約制(2日前まで) ■定休日:なし ■アクセス:JR・地下鉄より徒歩約5分

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