財界人やセレブから、メディア関係者、同業者である料理人まで、幅広いファンを持つ東桜の人気店「ラトリエ K」が2号店「L'atelier(ラトリエ) 泉」を名古屋市久屋大通にオープンした。新店舗の店内は、バーと鉄板コーナーがそれぞれ独立した空間。食事のみでも酒のみでも、もちろん両方でも利用できる。
鉄板コーナーを担当する落合紀旭さんは、「ラトリエ K」のオーナーシェフである宮里耕太さんと同じレストランに勤務していた後輩。店のオープンに当たり、あらためて宮里さんの下で鉄板焼きの手法を学び、味と技術を受け継いだ。今までのファンを納得させる変わらない味と、落合さん独自の今までにない新たな魅力が楽しめる。
バーを担当する榊原大陸さんはホテル勤務の経験があり、心地よいホスピタリティが印象的。アルコールのほか、落合さんが仕込みをした軽食も用意する。
実は、価格は1号店よりリーズナブル。それでも、心が満たされる贅沢な時間を過ごせるはずだ。
「L'atelier 泉」住所：愛知県名古屋市東区泉1-17-3 オレンジタウン2F / 電話：052-211-7323 / 時間：18:00～24:00(18:00～21:00はコースのみ)、バーは18:00～翌1:00、日曜12:00～22:00(アラカルトのみ) / 休み：不定休 / 予算：鉄板コーナー8500円～、バー2000円～(バーはチャージ500円別途)※鉄板コーナーは完全予約制(当日予約可)
東海ウォーカー編集部