<ごほうびディナー>セレブに愛される人気店の新展開。鉄板焼き+バーの新感覚フレンチ「L'atelier 泉」|名古屋・久屋大通

2019年2月1日 20:00更新

東海ウォーカー 東海ウォーカー編集部

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財界人やセレブから、メディア関係者、同業者である料理人まで、幅広いファンを持つ東桜の人気店「ラトリエ K」が2号店「L'atelier(ラトリエ) 泉」を名古屋市久屋大通にオープンした。新店舗の店内は、バーと鉄板コーナーがそれぞれ独立した空間。食事のみでも酒のみでも、もちろん両方でも利用できる。

8600円コースのメインの一例、平井牛イチボのロースト。甘味のある平井牛の脂を、大葉とタマネギとマスタードで作ったソースがさっぱりとまとめ上げる

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目の前で調理の様子を見るのも楽しい

鉄板コーナーを担当する落合紀旭さんは、「ラトリエ K」のオーナーシェフである宮里耕太さんと同じレストランに勤務していた後輩。店のオープンに当たり、あらためて宮里さんの下で鉄板焼きの手法を学び、味と技術を受け継いだ。今までのファンを納得させる変わらない味と、落合さん独自の今までにない新たな魅力が楽しめる。

【写真を見る】絶妙な火の通り具合を見極めるプロの技

バーを担当する榊原大陸さんはホテル勤務の経験があり、心地よいホスピタリティが印象的。アルコールのほか、落合さんが仕込みをした軽食も用意する。

バーで榊原さんオリジナルのカクテルを

春のおすすめ、「苺のフローズンカクテル」(1800円)はさわやかな味わい

実は、価格は1号店よりリーズナブル。それでも、心が満たされる贅沢な時間を過ごせるはずだ。

「L'atelier 泉」住所:愛知県名古屋市東区泉1-17-3 オレンジタウン2F / 電話:052-211-7323 / 時間:18:00~24:00(18:00~21:00はコースのみ)、バーは18:00~翌1:00、日曜12:00~22:00(アラカルトのみ) / 休み:不定休 / 予算:鉄板コーナー8500円~、バー2000円~(バーはチャージ500円別途)※鉄板コーナーは完全予約制(当日予約可)

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