ザ・リッツ・カールトン大阪1階のイタリア料理店「スプレンディード」では「アフタヌーンブッフェ“クリスマスマーケット”」を2022年12月28日(水)まで開催中。今回はウォーカープラスの編集担当が、早くも人気のアフタヌーンブッフェを体験してきた。見た目も美しい全メニューをご紹介！
20種のデザートと10種のセイヴォリーが食べ放題！
今年は2年8カ月ぶりに全メニューを、ブッフェスタイルで提供。一度にすべてのデザートを味わうことも、お気に入りのメニューに絞って好きなだけ堪能することもできる。20種のデザートと10種のセイヴォリーを眺めながら、「どれにしようかな～？」と悩む時間もとても楽しい。
豊富なチョコデザートにテンション上がる！
ブッフェ台にはチョコレートを使ったデザートがたくさん並んでいたので、チョコ好きの筆者は食べ比べてみることに。なかでも生地やクリームはもちろん、トッピングもチョコ尽くしのロールケーキに心を奪われた。
食べ比べて感じたことは、チョコレートの甘さやコクがデザートごとに違っていること。アフタフーンティーのスイーツはもちろん、宴会やグルメショップのスイーツなども監修しているファビアンさんに、チョコレートについて聞いてみると、ベースは3種類のブラックチョコレートだそう。そこに様々な種類のチョコレートを混ぜ合わせて、多彩な味わいを生み出すのだと教えてくれた。
ちなみにファビアンさんにのイチオシは、「チョコレートムース ラズベリーコンフィチュール」とのこと。