【10時間待ちの“行列かき氷”が全国へ】渋谷の人気かき氷店「茶房 オクノシブヤ」が地方進出！全国13店舗で提供開始

株式会社Keytable
10時間待ちを記録した渋谷の人気かき氷店「茶房 オクノシブヤ」のかき氷が、株式会社Key table運営の全国13店舗（北海道・東北・関東・中部北陸・九州）にて、2026年6月上旬より提供開始！

コラボかき氷のコンセプト・全国展開の背景

【コラボ出店の概要】
株式会社IFREA DINING（代表：曽根 浩伸／本社：東京都新宿区 ）が運営する『茶房 オクノシブヤ』は、株式会社Key table（本社：東京都中野区／代表：周郷 海）が展開する全国13店舗（札幌・旭川・仙台・千葉・新潟・金沢・名古屋・福岡・長崎・宮崎）にて、限定かき氷の提供を開始いたします。
【全国進出・コラボへの想い】
～専門店のかき氷を、より多くの方に手軽に楽しんでいただきたい～
“これまで東京近郊でしか味わえなかった『オクノシブヤ』のかき氷を地方でも楽しんでいただきたい”
そんな想いから、親和性の高い2社によるコラボレーションが実現しました。
北海道から九州まで全国に店舗を運営する株式会社Key tableの強みを活かし、これまで遠方で足を運べなかった方々にも、職人のこだわりが詰まった極上の一杯をお届けいたします。この夏、お近くの店舗で『オクノシブヤ』自慢のかき氷と贅沢なひとときをぜひご堪能ください。
【かき氷の特徴】
渋谷の人気店『茶房 オクノシブヤ』の品質・味わいを完全再現。和菓子の要素を取り入れたラインアップ、繊細に削り上げたふわふわの氷、旬のフルーツと自家製ソースと餡を組み合わせているのが特徴です。
季節ごとに新メニュー展開も予定しており、単なるスイーツにとどまらず、ロケーションや季節とともに楽しむ体験価値の高いかき氷として“ここでしか味わえない一杯”をご提供。
この夏の思い出に寄り添う、特別な一杯をお届けいたします。

【定番商品】抹茶いちごブリュレ

抹茶いちごブリュレ　￥1,760（税込）

静岡県産の「紅ほっぺ」を贅沢に使用し、香り高い宇治抹茶と合わせた和テイストのかき氷。トップには表面をブリュレしたディプロマートクリームを重ね、コクとなめらかさを加えました。
【こだわりポイント】
甘みと酸味のバランスに優れた「紅ほっぺ」と厳選した宇治抹茶を使用。中に忍ばせたほうじ茶クランブルが食感のアクセントとなり、最後まで飽きずにお楽しみいただけます。
【おすすめの食べ方】
表面をブリュレしたディプロマートクリームとともにお召し上がりいただくことで、和と洋が調和した味わいをお楽しみいただけます。
【かき氷の構成】
抹茶ミルク、イチゴシロップ、イチゴコンフィチュール、ほうじ茶クランブル、ディプロマートクリーム、白餡、カソナード

【定番商品】マンゴー黒糖ラテ

マンゴー黒糖ラテ　￥1,760（税込）

旬のマンゴーと香り高いウーロンを組み合わせ、上品でさっぱりとした味わいに仕上げたかき氷。黒糖ミルクのやさしい甘みと自家製杏仁豆腐を合わせることで、奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。
【こだわりポイント】
旬のマンゴーを主役に、和と洋の要素を掛け合わせました。隠し味のウーロンが全体を引き締め、甘さの中に上品な余韻を加えています。
【おすすめの食べ方】
トップのマスカルポーネクリーム餡と一緒にお召し上がりいただくことで、コクとまろやかさが加わり、より濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
【かき氷の構成】
マンゴーウーロンコンフィチュール、マンゴーシロップ、黒糖ミルク、マスカルポーネクリーム餡、自家製杏仁豆腐、白餡、ミント

【限定商品】メロンのショートケーキ

メロンのショートケーキ　￥1,870（税込）

旬の赤肉メロンを贅沢に使用し、香り高いバニラと合わせたデザート感覚で楽しめるかき氷。中に忍ばせた自家製スポンジケーキと一緒にお召し上がりいただくことで、まるでショートケーキのような味わいへと変化します。
【こだわりポイント】
店内で焼き上げる自家製スポンジケーキと、ココナッツメレンゲが味わいのアクセント。メロンの瑞々しさに、洋菓子のようなコクと食感を加えました。
【おすすめの食べ方】
まずはメロンとバニラの組み合わせをお楽しみください。食べ進めると現れるスポンジケーキと合わせることで、味わいの変化をご堪能いただけます。
【かき氷の構成】
メロンシロップ、バニラミルク、バニラクリーム餡、自家製スポンジケーキ、メロン果肉、セルフィーユ、自家製ココナッツメレンゲ、白いんげん豆のホイップ

【限定商品】甘夏カプレーゼ

甘夏カプレーゼ　￥1,760（税込）

甘酸っぱい甘夏みかんとレアチーズを合わせ、この時期にぴったりの爽やかな味わいに仕上げたかき氷。トップに添えた柑橘カプレーゼがアクセントとなり、最後までさっぱりとお楽しみいただけます。
【こだわりポイント】
果肉感たっぷりの甘夏みかんを一つひとつ丁寧に剥いて、シロップに仕上げました。自家製レアチーズケーキや柑橘カプレーゼを合わせることで、味わいに変化を加えています。
【おすすめの食べ方】
トップの柑橘カプレーゼと中段のレアチーズケーキを一緒にお召し上がりいただくことで、爽やかさとコクのバランスをお楽しみいただけます。
【かき氷の構成】
甘夏シロップ、レアチーズミルク、自家製レアチーズケーキ、レアチーズクリーム、柑橘餡、甘夏果肉、モッツァレラチーズ、ディル、オリーブオイル

店舗詳細

【北海道】
博多うずまき 札幌大通店 × 茶房オクノシブヤ（札幌市）
つつみ旭川本店 × 茶房オクノシブヤ（旭川市）
【東北】
宮城県
三陸海鮮あかり/うずまき 仙台国分町店 × 茶房オクノシブヤ（仙台市）
【関東】
千葉県
博多うずまき 千葉駅前店 × 茶房オクノシブヤ（千葉市）
博多うずまき 海浜幕張店 × 茶房オクノシブヤ（千葉市）
【北陸・中部】
新潟県
大衆酒場酔いどれ長岡駅前店 × 茶房オクノシブヤ（長岡市）
石川県
大衆酒場酔いどれ 金沢駅前 × 茶房オクノシブヤ（金沢市）
愛知県
博多うずまき 栄住吉通り店 × 茶房オクノシブヤ（名古屋市）
【九州】
福岡県
博多炉端 つまむ。 春吉店 × 茶房オクノシブヤ（福岡市）
博多うずまき 薬院店 × 茶房オクノシブヤ（福岡市）
博多焼肉八十八 × 茶房オクノシブヤ（福岡市）
長崎県
博多うずまき 長崎思案橋店 × 茶房オクノシブヤ（長崎市）
宮崎県
茶房オクノシブヤ宮崎（宮崎市）

「茶房 オクノシブヤ」について

かき氷を愛する者としては、一度は訪れておきたい名店

食材を変幻自在に操る、計算し尽くされた削り

東京・奥渋エリア（神山町）に佇む『茶房 オクノシブヤ』は、“一期一会”の体験を大切にする和の甘味処。かき氷の名店「セバスチャン」の跡地にて川又浩氏の想いを受け継ぎ、2023年4月1日にオープンしました。
手がけるのは、日本の和菓子職人であり、かき氷界の匠・江良保正。数々の名店で培った技術をもとに、素材や温度・湿度の状態を見極めながら、一杯ずつ丁寧に削り上げるその技は、まさに“氷の芸術”と称されます。
店内は14席（カウンター6席、テーブル8席）とコンパクトながら、その空間を活かし、お客様一人ひとりに向き合いながら“心に残るかき氷”を提供。和菓子の技術を取り入れた商品や、季節ごとに変わるプレミアムな限定かき氷を展開しています。
その完成度の高さから全国から多くのファンが訪れ、著名人にも支持される人気店へと成長。メディアにも多数取り上げられ、夏季には150組待ちとなるなど、大きな注目を集めています。
江良氏の手から生まれる一皿は、味わいだけでなく記憶に残る体験が多くの人々を魅了し続けています。

■店名 : 茶房 オクノシブヤ
■住所 : 東京都渋谷区神山町7-15 ホワイトハイム大嵩102
■電話番号 : 03-6804-9889
■営業時間：10:00 ～19:00 （ラストオーダー 18:30）
■公式HP：https://okunoshibuya.ifreagroup.co.jp/
■Instagram：https://www.instagram.com/saboh_okushibu/

株式会社Key taleについて

野菜巻き串や福岡名物を強みにした「博多うずまき」を主軸に、海鮮・焼き鳥・焼肉など多業態を展開。創業8年で全国50店舗・年商30億円規模へと成長しました。「大切な人を安心して連れて行ける地域一番店をつくる」という想いのもと、各地域の食文化に寄り添った店舗展開を加速。裁量ある環境と公正な評価制度により多様な人材が活躍しており、2031年には売上100億円企業を目指しています。
【会社概要】
■企業名：株式会社Key table
■代表取締役：周郷 海
■所在地：東京都中野区東中野
■オフィス：福岡県福岡市博多区博多駅前3-7-1 葵ビル405
■求人情報：https://jp.indeed.com/cmp/%E6%A0%AA%E5%BC%8F%E4%BC%9A%E7%A4%BEkeytable-1/jobs
【プレスリリースのお問い合わせ】
株式会社Key table 広報担当
TEL：092-409-0335
Email：kt.yoshikawa2511@gmail.com
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