おうちでプロの味を再現！三田製麺所がプロのテクニック伝授

2020年4月22日

東京ウォーカー（全国版）

外出自粛で外食がままならない今、アレンジやテイクアウトなど、自宅での食事を工夫して楽しんでいる人も多いのでは。そんな中、人気の「つけ麺専門店三田製麺所」が、“おうちでできる”をテーマに、プロのラーメン・つけ麺のテクニックを公式YouTubeチャンネルで公開。

「三田製麺所」といえば、2008年のオープン以来、王道の「豚骨魚介つけ麺」やあっさり味が女性に人気の「鯛だし塩つけ麺」、多くの季節限定つけ麺を提供し、全国39店舗を展開しているつけ麺専門店。そんな同店が市販の冷凍つけ麺をおいしく食べるコツや、家庭で簡単に作れる味玉やチャーシューのレシピを紹介。

【写真】プロが直伝のコツ満載。「おうちで10倍美味しく冷凍つけ麺を作るテクニック」

今回の動画はあくまで“おうちでできる”がテーマ。プロが家庭で役立つ調理テクニックを教えてくれる。コンテンツは全部で3つ。「おうちで10倍美味しく冷凍つけ麺を作るテクニック」、「おうちで味玉を作るテク！プロが教えます」、「プロ級チャーシューがおうちで簡単に作れるって！？」で、どれも楽しく自宅で作るコツを披露してくれている。

自宅で過ごす時間が長くなっているこの時期、プロ直伝の“ワザ”で、おいしいものを自分で作って食べるのも楽しい。料理初心者もこれを機においしいラーメン作りから自炊を始めてみては？