もっちもちのフルーツ大福が看板商品！徳島のだんごと大福の専門店「だんごとバースブック珈琲」

自宅で過ごす時間が増えている中、おいしいテイクアウトグルメに注目が集まっている。徳島県徳島市の「だんごとバースブック珈琲」は、県内で附家書店を展開する港興業による、だんごと大福の専門店。目玉商品は徳島県産のフルーツを使用したフルーツ大福だ。

2019年にブックカフェとしてオープンし、2020年3月にリニューアルを行った「だんごとバースブック珈琲」。リニューアルにあたって新開発したのが、徳島県の旬の食材をいかしたフルーツ大福。3カ月以上かけて、お餅とフルーツ、あんこなどのバランスを追求した末に誕生した。お餅は国産米を使用したもちもち食感が特徴的で、噛めば噛むほど甘みが増してくるため、フルーツの酸味との相性も抜群だそう。

なかでも同店のイチ押しが、見た目も華やかな「大粒パフェ大福」(450円)。複数のフルーツと生クリーム、あんこをふんだんに使用して、まるでパフェのような豪華な仕様に。和洋折衷の新感覚スイーツとなっている。

このほか、鳴門産うずしおベリーを使用した期間限定の「いちご大福」(280円)や、徳島県産の鳴門金時芋を使用した「鳴門金時大福」(280円)など、バリエーション豊かな大福をラインナップ。いずれも、カフェ内でのイートインとテイクアウトを選択可能だ。今後は、季節ごとに旬の素材を使用したフルーツ大福を展開し、品ぞろえを変えていくという。

カフェメニューにも、団子をトッピングしたパフェやフルーツあんみつといった魅力的な商品がそろう。
徳島県ならではの旬の甘さを楽しめる絶品大福を、ぜひ堪能してみよう。

■だんごとバースブック珈琲
住所：徳島県徳島市西新浜町1丁目6-1 マルナカ スーパーセンター徳島店内
Instagram： https://www.instagram.com/birth3710/

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