ブームはますます加速！全国レモンサワーグランプリ2019を彩った全国の進化系レモンサワー

近年、大ブームが続いているレモンサワー。定番のレシピだけでなく、全国各地で趣向を凝らした進化系レモンサワーが登場するなど、ますます盛り上がりを見せている。中でも、昨年ポッカサッポロフード＆ビバレッジ株式会社主催で行われた「全国レモンサワーグランプリ2019」では、いずれも他に類を見ないレモンサワーが揃い踏みした。北海道から九州までの8ブロックでグランプリ・準グランプリを受賞したレモンサワーと店舗を振り返ろう。

【北海道・グランプリ】熱燻(アツクン)レモンサワー / 燻製・創作和食 おずsmoked 和 taste

店舗のコンセプトである「燻製」の強みを生かし、燻製レモンを入れた独創性の高いレモンサワー。レモンならではの酸味をスモークで香ばしくやわらかい風味に仕立てている。グラスから立ちのぼる煙はまるでドライアイスのよう。味覚・視覚・嗅覚で楽しめるメニュー。

■燻製・創作和食 おずsmoked 和 taste
住所：北海道札幌市中央区南5条西3-1-2 ニューブルーナイルビル7F
営業時間：ディナー 18:00～24:00(L.O.23:30、ドリンクL.O.23:30)
※お問い合わせのお電話は15時以降にお願い致します
休み：日曜日・月曜日

＜新型コロナウイルス(COVID-19)感染拡大防止対策＞
・店内や設備等の消毒・除菌・洗浄
・お客様の入れ替わり都度の消毒
・スタッフのマスク着用
・スタッフの検温を実施
・スタッフの手洗い・消毒・うがい
・店内換気の実施

【北海道・準グランプリ】しそ香る北国レモンサワー / いただきコッコちゃん 北8条店

凍ったリモーネ・グラニータをベースに、北海道のしそ焼酎・鍛高譚を使用したご当地レモンサワー。シャリシャリ感とともに、レモンとしその絶妙なシナジーを楽しめる。輪切りのレモンスライスを贅沢に4枚乗せ、しそを思わせる鮮やかなルビー色の見た目も魅力的。全国からあげグランプリ(R)2年連続金賞受賞の「コッコちゃんの塩ザンギ」がバツグンの相性！

■いただきコッコちゃん 北8条店
住所：北海道札幌市北区北8条西4 稲津ビル1・2F
営業時間：月～木　ディナー 17:00～翌1:00(L.O.24:00、ドリンクL.O.24:30)
金・土　ディナー　17:00～翌2:00(L.O.1:00、ドリンクL.O.1:30)
日・祝日　ディナー　17:00～24:00(L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30)
休み：定休日なし

＜新型コロナウイルス(COVID-19)感染拡大防止対策＞
【店内・スタッフの対応】
・スタッフのマスク(またはフェイスガード)の着用を義務化しています。
・スタッフは毎日検温と体調管理を行っています。
・スタッフは30分に1回手洗いと消毒を行っています。
・店内は常に換気を行っています。
・レジにはビニールクロスで加工しています。
・お会計の際にはキャッシュトレーを使用しています。
【お客様へのお願い】
・入店前の手指の消毒をお願いしております。
・入店前の検温のご協力をお願いしております。
・体温が37.5℃以上のお客様、体調のすぐれないお客様については入店をお断りさせて頂いております。

【東北・グランプリ】大とろレモンサワー / いろり

特殊製法で皮までトロトロにしたレモンを使った「食べる」レモンサワー。最上段の凍らせたレモンは、風味は残しつつ酸味は抑えた逸品。中段にはシャリシャリとした焼酎、最下段には金魚をイメージした鷹の爪があり、飲みながら味の変化を楽しめる。大間の本マグロ刺身とのお得なセットも提供。

■いろり
住所：青森県三沢市中央町2-5-35
営業時間：17:30～22:00
休み：毎週日曜日

＜新型コロナウイルス(COVID-19)感染拡大防止対策＞
・お客様への検温を実施
・店内の消毒
・スタッフのマスク着用

【関東・グランプリ】紅茶香るレモンサワー / オリーブオイル天ぷらと和酒 サカツヤ

紅茶を割り材に使用した、まるでレモンティーのようなレモンサワー。ストローを差した輪切りレモンで蓋をしたビジュアルにも注目したい。サワーの中にもパンチレモンシロップを染み込ませた小粒のパールタピオカが入れられており、噛むと酸味が感じられて味のアクセントになっている。お店自慢のオリーブオイル100%で揚げた天ぷらともマッチ。

■オリーブオイル天ぷらと和酒 サカツヤ
住所：東京都目黒区上目黒1-19-4 中目黒TNビル1F
営業時間：火～金　ランチ 12:00～14:30　ディナー 16:00～23:30
　　　　　土日祝 ランチ営業なし　16:00～23:30
休み：月曜日定休

＜新型コロナウイルス(COVID-19)感染拡大防止対策＞
・飛沫防止シートの設置
・店内のアルコール消毒
・スタッフのマスク着用
・ソーシャルディスタンスの確保

【北陸・グランプリ】おしゃレモンサワー / めしと酒　善丸

海の幸に恵まれた新潟から望む日本海をイメージした一杯。海を連想させる鮮やかなブルーはインパクト大。瀬戸内レモンのレモネードの酸味とラムネの甘味がマッチし、味わいも爽やか。ドリンクは二層になっており、味の調整も可能。料理の味を引き立てるレモンサワーだ。同店名物の「四葉ポークの安田瓦焼き」とともに。

※受賞時のメニュー名は「BLUE～青春の日本海　おしゃレモンサワー」

■めしと酒　善丸
住所：新潟県新潟市中央区東大通1-6-11 1F
営業時間：月～土・祝前日　ディナー 17:00～24:00(L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30)
休み：日曜日

＜新型コロナウイルス(COVID-19)感染拡大防止対策＞
・マスク着用にて営業する
・おしぼりは袋のままお渡しする
・毎日、スタッフは検温後に出勤する
・入口、窓を1時間に一回開けて換気する
・満席にしない。密集しないようにお席のご案内をする
・お客様のご入店時に4つのチェックをさせていただく
(1)検温をさせていただき37.5℃以上あるお客様
(2)咳の症状が続いているお客様
(3)強いだるさ、強い倦怠感のあるお客様
(4)感染が疑われる方と接触したお客様
上記にひとつでも該当するお客様はお断りする
・ご入店時に手指のアルコール消毒にご協力をお願いする
・次亜塩素酸水で店内・席を除菌する

【北陸・準グランプリ】れもんピールフローズンフロート / SUN．co

国産レモンをシロップ漬けにした皮の旨みが特徴のレモンサワー。こだわりの手作りフローズンと、グレナデンシロップの入ったサワーがマッチ。フローズンの上には地元産の無農薬のエディブルフラワーが添えられ、見た目も香りも華やかに演出している。

※受賞メニューは提供終了。 通常のレモンサワーは提供

■SUN．co
住所：新潟県新発田市中央町3-2-23
時間：ランチ 12:00～14:30(平日のみ)　ディナー 17:00～24:00
休み：火曜日、ほか不定休日あり
※土日はディナータイムのみ営業

＜新型コロナウイルス(COVID-19)感染拡大防止対策＞
・店内の消毒
・密集しないように席の間隔を開けての案内

【中部・準グランプリ】贅沢！！愛知のフルーツレモンサワー / 生つくねのお店 近江屋(おうみや) 熟成鶏十八番 錦橋店

愛知県産の特産品フルーツをふんだんに使った贅沢レモンサワー。愛知県内の牧場のシャーベットと老舗和菓子屋のしゃちほこ型の和菓子に加え、さまざまなフルーツをトッピングしており、まるでパフェのようなビジュアル。最初は爽やかな味わいを、時間が経ちフルーツ果汁が溶けたら味の変化を楽しめる。レモンサワーとともに、名物の生つくねや犬の形をしたブルドッグアイスといったメニューもおすすめ。

※受賞メニューは提供終了。 現在はレモンサワー10種類以上を提供

■生つくねのお店 近江屋(おうみや) 熟成鶏十八番 錦橋店
住所：愛知県名古屋市中村区名駅5-25-3 湯浅ビル1F
営業時間：月～土・祝：17:00～23:00(LO.22:30)
休み：日曜日定休

＜新型コロナウイルス(COVID-19)感染拡大防止対策＞
・オープンテラス開放で十分な換気
・スタッフのマスク着用
・入口でのアルコールスプレー徹底
・メニューブックの除菌徹底

【関西・グランプリ】月うさぎレモンサワー / 甲子園テッパンメシ

野山のうさぎが月に帰る情景をイメージしたレモンサワー。リンゴのように見えるのは、皮を赤く着色したうさぎ型のレモン。シャーベットで満月、チャービルで野山を表現したストーリー性のある1杯だ。シャーベットが溶けて混ざると甘めに、うさぎレモンを絞れば生搾りの果実感あふれるレモンサワーへと味の変化も楽しめる。レモンサワーとともに楽しむおすすめメニューは「あっさりやわらか！ハラミステーキ」。

※受賞メニューは提供終了。 現在はレモン1個丸々スライスして入れた「まるごとアイスレモンサワー」を提供

■甲子園テッパンメシ
住所：兵庫県西宮市花園町11-28
営業時間：ランチ　11:30～14:00(L.O.14:00)
　　　　　ディナー　火～金 18:00～21:30(L.O.21:00)
　　　　　　　　　　土日祝 17:00～21:30(L.O.21:00)
※食材の状況により、閉店時間を早める場合がございます。
休み：月曜日

＜新型コロナウイルス(COVID-19)感染拡大防止対策＞
・従業員マスク着用
・従業員の体調の把握、検温実施
・アルコール消毒液設置
・店内換気　
・店内設備の消毒、清掃など

【関西・準グランプリ】爽快感最強！ピンクレモネードレモンサワー / おばんざいバー 博多漁家 しらすくじら (UMEKITA FLOOR)

話題の炭酸氷を使用したレモンサワー。淡いピンクの氷とピンクレモネード、レモネードシロップ、クラッシュアイスで層を作り、写真映えするかわいらしいビジュアルに。新感覚の触感の炭酸氷と、皮をむき丸ごと一個ハチミツ漬けにした生レモンで味わいもインパクト大。
※受賞メニューは提供終了。 通常のレモンサワーは提供

■おばんざいバー 博多漁家 しらすくじら (UMEKITA FLOOR)
住所：大阪府大阪市北区大深町3-1 グランフロント大阪 北館6F
営業時間：月～土・祝前日　11:00～24:00(※コロナウイルス感染症対策のため当面の間)
　　　日・祝日　11:00～23:00
※翌日が平日の場合に限る
休み：1月1日　その他不定休あり(グランフロント大阪の休館日に準ずる)

＜新型コロナウイルス(COVID-19)感染拡大防止対策＞
・店内や設備等の消毒・除菌・洗浄
・お客様の入れ替わり都度の消毒
・スタッフのマスク着用
・スタッフの検温を実施
・スタッフの手洗い・消毒・うがい
・店内換気の実施
・入店人数や席間隔の調整
・体調不良のお客様の入店お断り
・除菌・消毒液の設置
・お会計時のコイントレイの利用

【中国・四国準グランプリ】氷結 広島ボタニカル入りジンの瀬戸内レモンサワー / 餃子家 龍 新天地店

広島県の食材にこだわったご当地レモンサワー。広島ならではの瀬戸内レモンを使用し、甘酒と焼酎も県内メーカーのものを使用。甘酒は酸味のあるレモンシロップと共にシャーベットにすることで、独特のクセが和らいでいる。乳白色の見た目で意外性がありつつも、飲みやすい味わいの1杯。

※受賞メニューは提供終了。 現在はシナモン・ローズヒップ・レモンピールなどを入れた「スパイスレモンサワー」を提供

餃子家 龍 新天地店
住所：広島県広島市中区新天地1-18
営業時間：月～木・日曜・祝日　17:00～24:00(L.O.23:30、ドリンクL.O.23:30)
金・土・祝前日　17:00～翌2:30(L.O.2:00、ドリンクL.O.2:00)
休み：不定休日あり※12月30日、12月31日、元旦はお休みを頂戴いたします。

＜新型コロナウイルス(COVID-19)感染拡大防止対策＞
・入店時に検温
・入店時にアルコール消毒
・スタッフのマスク着用

【九州・グランプリ】レモン練乳の白くまはちみつレモンサワー / クックレモン

鹿児島発祥のかき氷・白くま氷を使ったインパクト大のはちみつレモンサワー。酸味が苦手な人でも楽しめるよう、自家製のはちみつレモンと氷彩サワーで作られたレモンサワーは甘酸っぱい仕上がり。こちらも自家製のレモン練乳の白くま氷がじょじょに溶けていくことで、味の変化も楽しめる。レモンステーキをはじめレモンを活かした料理も魅力。

※受賞メニューは提供終了。 現在は手作りレモンチェッロを使ったレモンサワーやレモンモヒートなどを提供

■クックレモン
住所：鹿児島県鹿児島市照国町17-10
営業時間：ランチ・カフェタイム 14:00～16:30L.O.
　　　　　　居酒屋タイム18:00～23:30 L.O.
休み：月曜日、その月の最初と最後の火曜日

＜新型コロナウイルス(COVID-19)感染拡大防止対策＞
・店内や設備等の消毒・除菌・洗浄
・お客様の入れ替わり都度の消毒
・スタッフのマスク着用
・スタッフの検温を実施
・スタッフの手洗い・消毒・うがい
・体調不良のお客様の入店お断り
・除菌・消毒液の設置
・店内換気の実施
・入店人数や席間隔の調整

【九州・準グランプリ】令和サンライズ / PIZZA＆ITALIAN LE・PAN

令和元年にちなみ、『新たな日本の夜明け』をレモンサワーと赤ワインのグラデーションで表現したワインバーのレモンサワー。瀬戸内レモンレモナードを使用しており、女性も親しみやすい甘く優しい味わいに。味だけでなく見た目でも楽しめる、写真映えする1杯。牛ヒレ肉とフォアグラのロッシーニといった料理だけでなく、バスクチーズケーキのようなスイーツとの相性も◎。
※受賞時の店名PIZZA＆WINEBAR LE・PANから店名変更

■PIZZA＆ITALIAN LE・PAN
住所：熊本県熊本市中央区花畑町13-3 ジャスマック熊本館1F
営業時間：月～木　17:00～24:00(通常は月～木　17:00～翌2:00)
金・土・祝前日　17:00～翌1:00(通常は金・土・祝前日　17:00～翌4:00)
※現在は新型コロナウイルス感染症対策のため短縮営業中
休み：日曜日　年末年始(※2020年は12月31日～2021年1月3日)
※祝前日の場合は営業、翌日休み

＜新型コロナウイルス(COVID-19)感染拡大防止対策＞
・ご来店時の検温
・紫外線殺菌装置の使用
・アルコール消毒
・連絡先の記帳
・テーブルの間隔をあける
・総客数の制限
・店内一斉消毒
・常時換気
・備品はすべて消毒済みを提供
・スタッフの手洗い、うがい、消毒、検温

“ひらめき”マークを見つけたらレモンサワーをチェック！

おいしいレモンサワーを探している人は、この“ひらめき”マークに注目。お店がこのマークのついたグラスを使用しているのは、レモンがおいしいレモンサワーを提供しているひとつの目安。ぜひ目印にしてほしい。

家飲みとは一味も二味も違う、お店こだわりのレモンサワーを飲みに出かけよう！

※新型コロナウイルス(COVID-19)感染症拡大防止にご配慮のうえおでかけください。マスク着用、3密(密閉、密集、密接)回避、ソーシャルディスタンスの確保、咳エチケットの遵守を心がけましょう。

※2020年9月時点の情報です。