前回好評だった限定麺が再び！寒い冬にぴったりの味噌ラーメン

｢ラーメンWalker関西2021｣のスペシャル企画が誕生！今の関西のラーメンシーンを引っ張る店主たちが、読者のために考案した限定麺を2021年3月までラリー形式で提供。第3弾は「麺や 清流(せいりゅう)」。提供期間は12月1日(火)〜31日(木)の営業日のみとなっているので「ラーメンWalker関西2021」を持って店へ急ごう。＜※情報はラーメンWalker関西2021より＞

フランチャイズラーメン店のスタッフが独自のラーメンで勝負したいと出店。住道で2年間腕を磨き、2018年にラーメン激戦区・近大前に移転してきた。学生街を意識して始めたホルモンまぜそばが大ブレイクし話題になっている「麺や 清流」。

限定麺の「人吉味噌ラーメン」(850円)は同企画で以前好評だった味噌ラーメンをブラッシュアップ。鶏白湯(パイタン)スープに、麦と赤の合わせ味噌のタレを加えている。喉越しのいいツルリとした麺と好相性。

マイルドな味わいのラーメンにトッピングするのが茶美豚のミンチ。旨味が強く、途中で混ぜ合わせることで、味変ができる。

「使用する味噌は、被災した熊本県人吉の蔵で造られたもの。残念ですが今回で最後になるかも」と店長の武田さんは話す。

＜麺や 清流　住所：東大阪市小若江1-4-3　営業時間：11:00〜22:00(LO21:30)、第1・2日曜〜15:00(LO14:30)※売切れ次第終了　休み：土曜、第1・2以外の日曜＞

限定麺ラリーは2021年3月まで開催。続く2021年1月は「麺屋 丈六(じょうろく)」が登場するので要チェック！全部で6店舗の限定麺が登場する、ラーメン好きにはたまらない本企画にぜひ参加しよう。

※限定麺を食べたい人は当日必ず「ラーメンWalker関西2021」を持参し、食券購入時または注文時に本誌を提示してください。食べられるのは1冊につき1人が対象です（複数回利用可）。なお、電子書籍版は対応していません。あらかじめご了承ください。

※6店舗の限定麺は、内容も実施日も異なります。また、実施当日まで店主がブラッシュアップを重ねるため、メニュー内容、料金、食べられる杯数、実施日、いずれも店の都合により予告なしで急遽変更になる場合もあります。限定麺の実施情報については、ラーメンWalker公式Twitter（@ramenwalker）などで各店舗の実施前に告知しますので、必ずご確認ください。

※新型コロナウイルス(COVID－19)感染症拡大防止にご配慮のうえおでかけください。マスク着用、3密(密閉、密集、密接)回避、ソーシャルディスタンスの確保、咳エチケットの遵守を心がけましょう。

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